Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Viral, Intip Resep dan Cara Mudah Membuatnya!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Belakangan ini, bolu ketan hitam keju lumer jadi sajian viral yang banyak diburu pecinta kue rumahan. Rasanya yang unik dan tampilannya yang menggoda membuat kue ini sukses mencuri perhatian di berbagai media sosial. 

Kelembutan dari bolu ketan hitam yang berpadu dengan lumeran keju di tengahnya menciptakan sensasi makan yang memanjakan lidah. Selain itu, bolu ini juga cocok disajikan untuk acara keluarga, arisan, hingga camilan sore bersama teh hangat.

Nah, kabar baiknya, kamu bisa membuat bolu ketan hitam keju lumer ini sendiri di rumah tanpa harus beli mahal di toko kue. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun cukup simpel, bahkan bagi pemula. 

Penasaran bagaimana resep dan langkah-langkahnya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini, seperti dilansir dari Instagram @dapur_pamula, inilah resep bolu ketan hitam keju lumer yang bisa kamu ikuti.

BACA JUGA:

• Resep Dendeng Balado Hijau Gurih Lezat, Olahan Daging Sapi Spesial Idul Adha
• Resep Sate Gepuk ala Chef Rudy Choirudin, Olahan Daging Kurban Idul Adha yang Menggugah Selera

Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Bahan A (Bolu):

• 2 butir telur
• 140 gram gula pasir
• ½ sendok teh SP (pelembut kue)
• ½ sendok teh vanila ekstrak
• 160 gram tepung ketan hitam
• 1 sendok makan tepung terigu
• 120 ml santan
• 85 gram margarin cair

Bahan B (Isian Keju Lumer):

• 160 gram keju oles
• 2-3 sendok makan susu kental manis (SKM)
• Campur semua bahan B, aduk rata hingga creamy dan siap digunakan.

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Keju Lumer:

1. Dalam wadah, masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanila. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan berjejak.

2. Masukkan tepung ketan hitam dan tepung terigu ke dalam adonan, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

3. Tambahkan santan dan margarin cair. Aduk rata dengan spatula hingga tidak ada endapan di dasar adonan.

4. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 10–15 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.

BACA JUGA:

• Resep Mooncake Homemade yang Lembut dan Legit, Cuma Pakai Bahan Sederhana!
• Soto Tangkar dan Sate Paru Crispy: Perpaduan Lezat yang Menggoda, Simak Resep Mudahnya!

Sumber: