Resep Kwetiau Goreng ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Lezat!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kalau kamu pecinta masakan oriental, tentu sudah tidak asing dengan kwetiau goreng yang jadi favorit banyak orang. Hidangan berbahan dasar kwetiau ini punya cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang bikin nagih. 

Menariknya, Chef Devina Hermawan, salah satu chef terkenal Indonesia, membagikan resep kwetiau goreng andalannya lewat kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep ini cocok buat kamu yang ingin membuat kwetiau goreng ala resto di rumah dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis. Dalam waktu singkat, kamu bisa menyajikan kwetiau goreng istimewa untuk keluarga. 

Yuk, langsung simak bahan dan langkah-langkah pembuatannya!

Bahan-bahan Kwetiau Goreng (Untuk 4 Porsi):

• 450 gr kwetiau basah
• 125 gr udang kupas frozen
• 1 buah lapchiong ayam (sosis khas oriental)
• 2 butir telur bebek
• 6 siung bawang putih, cincang
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm sambal terasi / saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap maggi
• ½ sdm kaldu bubuk
• 1½ sdm kecap manis
• 30 gr kucai, potong-potong
• 90 gr tauge
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 sdm minyak untuk menumis
• MSG (opsional)

BACA JUGA:

• Resep Udang Mentega Simpel, Enak dan Cocok untuk Menu Harian
• Resep Pisang Goreng Madu Renyah, Manis, dan Wangi! Cocok untuk Camilan Sore
• Resep Jongkong Daun Pisang Asin, Manis, dan Gurih: Camilan Tradisional yang Bikin Nagih

Pelengkap: irisan timun

Cara Membuat Kwetiau Goreng ala Chef Devina:

1. Panaskan 2 sdm minyak di wajan, lalu tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan kwetiau basah dan bawang merah, masak dengan api besar sampai sedikit kecokelatan agar aromanya keluar.

2. Tambahkan udang kupas, daun bawang, lapchiong, dan telur bebek. Aduk cepat supaya bumbu merata dan udang matang sempurna.

3. Masukkan kecap maggi, saus tiram, kaldu bubuk, kecap manis, sambal terasi, kucai, dan taoge. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap sempurna.

4. Angkat dan sajikan kwetiau goreng di piring saji. Tambahkan irisan timun agar lebih segar.

Kwetiau goreng ala Chef Devina Hermawan ini cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau menu spesial akhir pekan. 

Teksturnya lembut, bumbunya meresap, dan aromanya menggugah selera. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi kwetiau goreng ala resto!

Sumber: