Resep Tahu Tempe Bacem ala Martin Praja, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kalau kamu penggemar masakan rumahan yang manis gurih, pasti nggak asing dengan menu tahu tempe bacem. 

Sajian khas Jawa ini punya cita rasa manis yang meresap hingga ke dalam. Nah, kali ini ada resep  tahu tempe ala Martin Praja yang simpel tapi dijamin bikin ketagihan! 

Dengan sentuhan bumbu marinasi dan air kelapa, tahu tempe bacem jadi makin lezat dan menggoda. Cocok banget untuk menu makan siang atau malam.

Resep ini juga cocok banget buat stok lauk di kulkas. Tinggal panaskan sebentar sebelum makan, langsung siap santap. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini seperti melansir Instagram @indonesiansimple dan cobain sendiri di rumah!

BACA JUGA:

• Resep Ayam Rica-rica Pedas dan Harum, Cocok untuk Menu Makan Siang!
• Resep Urap Sayur Tradisional yang Gurih dan Segar, Cocok untuk Menu Sehari-hari

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat tahu tempe bacem ala Martin Praja, kamu hanya butuh bahan-bahan sederhana berikut:

• 250 gram tahu (potong sesuai selera)
• 250 gram tempe (potong sesuai selera)
• 1 saset bumbu marinasi siap pakai
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 3 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas (iris atau memarkan)
• 50 gram gula merah (serut atau potong kecil)
• 3 sendok makan kecap manis
• 300 ml air kelapa

Langkah-langkah Membuat:

1. Masukkan tahu dan tempe ke dalam wajan. Tambahkan bawang putih halus, bumbu marinasi, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, dan air kelapa. Aduk rata agar bumbu menyatu.

2. Nyalakan kompor dan rebus tahu tempe dengan api sedang. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu benar-benar meresap. Jangan lupa sesekali aduk perlahan agar tidak hancur.

3. Setelah matang dan bumbu meresap, matikan api. Biarkan tahu tempe dingin di suhu ruang, lalu simpan di kulkas. Tahap ini bikin rasa makin mantap kalau diolah keesokan harinya.

4. Saat ingin disajikan, panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng tahu dan tempe bacem sebentar saja, cukup sampai permukaannya kecokelatan dan mengeluarkan aroma sedap. Jangan terlalu lama agar tidak kering.

BACA JUGA:

• Resep Ayam Shabu-Shabu ala Chef Devina: Lembut, Praktis, dan Cocok untuk Diet!
• Resep Cireng Tahu Mini Renyah dan Gurih ala Devina Hermawan, Cocok untuk Camilan Keluarga!

5. Angkat dan sajikan tahu tempe bacem bersama nasi hangat dan sambal. Cocok banget jadi lauk sarapan atau makan siang!

Sumber: