Resep Cireng Tahu Mini Renyah dan Gurih ala Devina Hermawan, Cocok untuk Camilan Keluarga!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Cireng, atau aci digoreng, merupakan salah satu camilan khas Sunda yang digemari banyak orang. Teksturnya yang kenyal di bagian dalam dan renyah di luar membuat Cireng jadi pilihan tepat untuk teman ngeteh atau nonton bareng keluarga. 

Namun, kali ini kamu bisa mencoba variasi yang lebih unik dan lezat, yaitu cireng tahu mini. Seperti namanya, camilan ini menggabungkan kelembutan tahu dengan renyahnya aci, dibentuk dalam ukuran mini agar praktis dan mudah disantap.

Dilansir Radarpena dari kanal YouTube chef ternama Devina Hermawan, cireng tahu mini ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga cocok untuk ide jualan karena tampilannya menarik dan cita rasanya disukai semua kalangan. 

Untuk kamu yang ingin mencobanya di rumah, berikut resep cireng tahu mini untuk 4 porsi yang bisa langsung dipraktikkan. Siapkan bahan dan ikuti langkahnya sampai selesai!

BACA JUGA:

• Resep Thai Seafood Noodle Salad yang Segar, Pedas, dan Gurih, Bikin Nagih!
• Cumi Cabai Hijau, Menu Pedas Gurih yang Bikin Nagih! Coba Resep Berikut untuk Ide Masak Hari Ini

Resep Cireng Tahu Mini 

Bahan Utama:

• 200 gram tahu putih
• 100 gram tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 3 siung bawang putih, parut halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• ½ sendok teh garam (boleh diganti MSG sesuai selera)
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Tapioka tambahan untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Kecap:

• 3 sendok makan kecap manis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 buah jeruk limau

Pelengkap:

• Cabai rawit hijau (untuk tambahan rasa pedas saat menyantap)

Cara Membuat Cireng Tahu Mini:

1. Hancurkan tahu putih ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih parut, garam, merica, kaldu ayam bubuk, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2. Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali sampai semua tercampur rata dan adonan dapat dibentuk.

3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih kecil-kecil sesuai selera. Gulingkan dalam tepung tapioka agar tidak lengket dan menambah kerenyahan saat digoreng.

4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cireng tahu mini hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Sumber: