Resep Sate Gepuk ala Chef Rudy Choirudin, Olahan Daging Kurban Idul Adha yang Menggugah Selera

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Idul Adha adalah momen yang tepat untuk menikmati sajian daging sapi dengan cita rasa khas Nusantara. Jika biasanya daging kurban diolah menjadi gulai, sop, atau rendang, kali ini kamu bisa mencoba resep yang lebih praktis dan berbeda, yaitu sate gepuk ala Chef Rudy Choirudin.

Resep sate gepuk ini diunggah oleh akun Instagram @simplerudy serta menawarkan sentuhan manis dan segar dari nanas parut yang dipadukan dengan bumbu rempah khas Indonesia. 

Daging sapi dimemarkan terlebih dahulu, lalu dibumbui dan dibakar hingga harum. Cocok untuk santapan keluarga atau menu spesial saat berkumpul merayakan Idul Adha.

Berikut ini adalah resep sate gepuk lengkap dengan cara membuatnya yang mudah untuk diikuti dan bisa kamu coba di rumah!

BACA JUGA:

• Resep Mooncake Homemade yang Lembut dan Legit, Cuma Pakai Bahan Sederhana!
• Soto Tangkar dan Sate Paru Crispy: Perpaduan Lezat yang Menggoda, Simak Resep Mudahnya!

Resep Sate Gepuk ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 250 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 2 sdm nanas parut
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk (Ladaku)
• ½ sdt kunyit bubuk (Desaku)
• 1 sdt ketumbar bubuk (Desaku)
• 1 sdm air
• 8 buah tusuk sate

Bahan 2 (Olesan):

• 4 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• 2 sdm air

Pelengkap:

• 8 siung bawang merah, dirajang
• 5 buah cabai rawit, dirajang
• 75 gram nanas, potong dadu
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Memarkan (gepuk) daging sapi menggunakan alat pemukul daging hingga pipih. Potong memanjang menjadi dua bagian agar mudah ditusuk dan lebih cepat matang.

2. Campurkan daging yang sudah digepuk dengan nanas parut, bawang putih halus, garam, gula pasir, merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan sedikit air. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap sempurna.

3. Tusuk daging dengan tusuk sate. Lakukan hingga semua potongan daging habis.

BACA JUGA:

• Resep Risoles Pisang Coklat Lumer, Camilan Manis Kekinian yang Wajib Dicoba!
• Soto Grombyang Khas Pemalang: Gurih Pekat yang Bikin Nagih, Cobain Resep Ini!

Sumber: