Aneka Resep Donat Empuk dan Lezat: Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Donat selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Rasanya yang manis, teksturnya lembut, dan bentuknya yang unik bikin siapa saja susah menolak. 

Apalagi kalau kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan varian rasa yang kreatif dan kekinian. Nah, kali ini kita bakal bahas tiga resep donat, yaitu donat tape, donat kentang, dan donat buah. 

Ketiga resep donat ini punya rasa khas dan tekstur lembut yang bikin nagih. Cocok banget buat kamu yang lagi cari camilan enak atau ingin mulai usaha donat rumahan. Yuk, langsung cek resep lengkapnya di bawah ini!

1. Resep Donat Tape Lembut

Donat tape punya cita rasa manis legit dari tape yang bikin rasanya beda dari donat biasa. Teksturnya pun lembut dan empuk.

BACA JUGA:

• Resep Roti Isi Keju Lembut dan Lumer: Cocok untuk Sarapan hingga Camilan Sore!
• Resep Bubur Ayam Kuah Kare Super Lezat, Cocok untuk Sarapan Spesial di Rumah!

Bahan-bahan:

• 500 gram terigu cakra
• 200 gram tape
• 100 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 11 gram fermipan
• 4 kuning telur
• 150-200 cc air dingin/susu
• 80 gram butter/margarin
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: tepung, gula, susu bubuk, dan fermipan.
2. Haluskan tape, lalu campurkan ke dalam adonan bersama kuning telur dan air dingin/susu. Uleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, adoni lagi sampai elastis.
4. Diamkan adonan selama 40 menit dengan ditutup.
5. Setelah mengembang, buang udara dalam adonan dan bentuk bulat-bulat sekitar 45–50 gram.
6. Proofing lagi selama 20 menit, lalu goreng di minyak panas, balik sekali saja agar tidak terlalu berminyak.

2. Resep Donat Kentang Empuk

Donat kentang terkenal dengan teksturnya yang super empuk dan tahan lembut lebih lama. Cocok untuk kamu yang suka donat klasik tapi dengan rasa yang lebih lembut.

Bahan-bahan:

• 375 gram tepung komachi/cakra
• 60 gram gula pasir
• 8 gram ragi
• 25 gram susu bubuk
• 3 kuning telur
• 150 gram kentang kukus halus
• 85 gram air es
• 50 gram margarin/butter
• ½ sdt garam

Topping:

• Gula halus atau Snow Sugar

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering, lalu masukkan kuning telur, kentang, dan air es. Mixer hingga setengah kalis.
2. Tambahkan mentega dan garam, lanjutkan mixer hingga kalis sempurna.
3. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
4. Bagi adonan @40 gram, bulatkan dan pipihkan, lubangi bagian tengahnya.
5. Proofing lagi selama 60 menit hingga mengembang.
6. Goreng dalam minyak banyak dan panas sedang. Balik hanya satu kali saja agar tidak berminyak.

BACA JUGA:

• Stik Balado: Camilan Lebaran Renyah yang Bikin Nagih, Begini Resep Mudahnya!
• Resep Bubur Ayam Kuah Kuning, Menu Sarapan Enak Gurih dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera

Sumber: