Resep Bolu Kukus Pandan Ketan Hitam yang Lembut dan Wangi, Cocok untuk Camilan Keluarga

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Siapa yang bisa menolak kelezatan bolu kukus yang empuk dan wangi? Apalagi kalau dipadukan dengan rasa khas pandan dan ketan hitam yang legit. 

Bolu kukus pandan ketan hitam ini cocok banget buat kamu yang suka kue tradisional dengan sentuhan modern. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya juga cukup praktis, tanpa perlu oven, cukup dikukus saja!

Bolu ini punya kombinasi rasa yang unik. Pandan memberikan aroma khas yang bikin menggugah selera, sementara ketan hitam menghadirkan tekstur sedikit kenyal dan rasa gurih alami. 

Cocok banget untuk disajikan saat kumpul keluarga, teman-teman, atau sekadar menemani waktu santai dengan secangkir teh atau kopi.

BACA JUGA:

• Resep Mie Hokkian Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat di Rumah!
• Resep Mie Tom Yum Seafood: Hidangan Lezat dengan Cita Rasa Asam Pedas Khas Thailand

Kalau kamu sedang mencari resep bolu yang mudah tapi tetap spesial, bolu kukus pandan ketan hitam ini jawabannya. Yuk, langsung aja kita buat!

Resep Bolu Kukus Pandan Ketan Hitam

Dikutip dari Instagram @linagui.kitchen inilah resep bolu kukus pandan ketan hitam yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya juga di rumah.

Bahan A:

• 3 butir telur
• 160-180 gram gula pasir, sesuaikan
• 1/2 sdt cake emulsifier 

Bahan untuk yang pandan:

• 120 gram tepung terigu pro rendah
• 1/4 sdt baking powder 
• 60 ml minyak
• 90 ml santan kekentalan sedang
• Pasta Maglam pandan wangi

Bahan untuk yang ketan hitam:

• 120 gram tepung ketan hitam
• 1 sdt bubuk charcoal (opsional)
• 20 gram tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder 
• 60 ml minyak
• 90 ml santan kekentalan sedang

Cara membuat:

1. Mixer semua bahan A hingga mengembang kental berjejak, kemudian timbang dan bagi menjadi dua bagian sama rata.

2. Masukan bahan pandan ke adonan, aduk hingga rata.

Sumber: