Resep Pecel Lele Lamongan Gurih dan Lezat, Cocok untuk Makan Malam

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Siapa sih, yang nggak kenal pecel lele Lamongan? Makanan khas Jawa Timur ini sudah jadi primadona di warung tenda hingga restoran. 

Gurihnya lele goreng yang renyah dipadukan dengan sambal Lamongan pedas, membuat siapa pun susah menolak. Kabar baiknya, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Lamongan untuk menikmatinya. 

Dilansir Radarpena dari Instagram Devina Hermawan, ada resep pecel lele Lamongan yang bisa kamu jadikan panduan. Bahannya sederhana, cara membuatnya pun gampang, dan hasilnya dijamin bikin nagih. 

Yuk, langsung simak resep pecel lele Lamongan di bawah ini!

BACA JUGA:

• Ramai Review Donat Pinkan Mambo, Ini Resep Donat Fluffy ala Rumahan yang Wajib Dicoba!
• Resep Ikan Steam Hong Kong ala Restoran: Lembut, Gurih, dan Wangi!

Bahan Marinasi:

• 1 kg ikan lele
• 5 siung bawang putih, potong
• 4 cm kunyit, potong
• 4 cm jahe, iris
• ½ sdm lada putih butir
• 1 sdm ketumbar
• 150 ml air
• 1 sdm garam
• ½ sdm penyedap

Bahan Sambal Lamongan:

• 2 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 13 buah cabai rawit merah
• 12 gr terasi, bakar
• 2½ buah tomat merah
• 2-3 sdm minyak panas
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap
• 1 sdm gula pasir

Pelengkap:

• Tempe
• Tahu
• Nasi putih
• Timun
• Kemangi
• Jeruk limau
• Minyak Goreng FILMA

Cara Membuat Pecel Lele Lamongan:

1. Masukkan bawang putih, jahe, kunyit, lada putih, ketumbar, garam, penyedap, dan air ke blender. Haluskan sampai lembut.

2. Kerat-kerat badan ikan lele supaya bumbu meresap. Baluri dengan bumbu halus, lalu sisanya gunakan untuk tempe. Diamkan 10 menit.

BACA JUGA:

• Resep Mie Goreng Jawa Spesial ala Rumahan, Cita Rasa Khas yang Bikin Ketagihan!
• Lezat dan Harum! Resep Bakcang Ayam yang Empuk dan Gurih, Cocok untuk Sajian Spesial

3. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng lele sampai matang kecokelatan, tiriskan. Lanjut goreng tahu dan tempe hingga garing.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai hingga kecokelatan. Ulek bersama terasi, garam, gula pasir, dan penyedap.

Sumber: