Resep Udang Keju ala Chef Devina: Camilan Lezat dan Gurih untuk 20 Porsi

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Camilan berbahan dasar udang dan ayam kini semakin populer karena rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, serta keju lumer di dalamnya. 

Salah satu kreasi favorit dari Chef Devina Hermawan adalah udang keju, perpaduan sempurna antara protein hewani, rempah gurih, dan keju yang meleleh saat digigit.

Tak hanya cocok untuk camilan keluarga, udang keju ini juga sangat potensial untuk dijadikan ide bisnis rumahan seperti frozen food. Dengan satu kali proses, Anda bisa menghasilkan hingga 20 potong udang keju yang siap goreng kapan saja. 

Yuk, simak resep dan cara membuat udang keju ala Chef Devina yang praktis dan lezat berikut ini!

Resep Udang Keju ala Chef Devina (Untuk 20 pcs)

Dikutip Radarpena dari YouTube Devina Hermawan, inilah resep udang keju lezat gurih yang bisa dicoba.

BACA JUGA:

• Resep Yaki Udon ala Chef Martin Praja: Lezat, Praktis, dan Bikin Nagih!
• Kuliner Ekstrem di Indonesia: Sensasi Rasa Unik yang Bikin Penasaran, Berani Coba?

Bahan utama:

• 300 gram paha ayam filet
• 150 gram udang (kupas dan bersihkan)
• 2 siung bawang putih
• 15 gram tepung roti putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm maizena
• 30 ml air
• 1 butir telur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak
• 2 sdt saus tiram
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica

Bahan isian:

• Keju oles secukupnya

Bahan pelapis:

• Pelapis basah (campuran tepung dan air)
• Tepung roti putih
• Maizena

Cara Membuat Udang Keju ala Chef Devina:

1. Masukkan bawang putih ke dalam food chopper dan haluskan. Tambahkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan merica. Proses hingga adonan terasa lengket.

2. Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen, dan minyak. Haluskan semuanya hingga tercampur rata. Diamkan adonan di dalam kulkas selama beberapa saat agar mudah dibentuk.

3. Balurkan keju oles ke tepung maizena, lalu potong-potong kecil dan bentuk sesuai ukuran. Balurkan kembali ke maizena agar mudah diisi ke dalam adonan.

Sumber: