Resep Marble Cheese Banana Cake yang Lembut dan Lezat Cocok untuk Camilan Keluarga!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Marble cheese banana cake merupakan salah satu kreasi kue kukus. Kue ini memadukan kelembutan dan rasa manis dari pisang matang, serta kelezatan lapisan cream cheese yang creamy dan sedikit asam. 

Perpaduan rasa dan tekstur inilah yang membuat marble cheese banana cake begitu disukai banyak orang. Apalagi proses memasaknya hanya dengan dikukus, cocok banget buat kamu yang belum punya oven di rumah.

Dilansir dari akun Instagram @linagui.kitchen, resep marble cheese banana cake ini cukup mudah diikuti dan hasilnya dijamin lembut serta cantik tampilannya. 

Yuk, simak resep marble cheese banana cake berikut ini, mulai dari bahan-bahan hingga cara membuatnya, agar kamu bisa menghadirkan camilan spesial untuk keluarga di rumah!

BACA JUGA:

• Resep Kaloci Khas Pontianak: Jajanan Kenyal Manis yang Bikin Nagih!
• Resep Ayam Cincang Kukus Lezat dan Praktis ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Harian!

Bahan Lapisan Keju:

• 220 gram cream cheese atau cheese spread (suhu ruang)
• 50 gram gula halus
• 20 gram tepung terigu (diayak)
• 1 butir telur ukuran besar
• 1 sdm perasan air lemon + 1 sdm susu cair (jika adonan terlalu kental, optional)
• Secukupnya butter vanilla (Maglam atau merek lain)
• Sejumput garam

Cara Membuat Lapisan Keju:

1. Kocok cream cheese hingga halus menggunakan mixer.
2. Tambahkan gula halus, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur, vanilla, garam, dan air lemon. Aduk/mixer hingga adonan menyatu.
4. Tambahkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula. Bila adonan masih bergerindil, saring agar halus.
5. Masukkan adonan ke piping bag, lalu sisihkan.

Bahan Lapisan Pisang:

• 200 gram pisang matang (pisang raja, ambon, atau sejenisnya, dihaluskan)
• 3 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 65 gram margarin, dilelehkan

Bahan Kering:

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• (Campurkan dan ayak semua bahan kering)

BACA JUGA:

• Resep Kue Getas Legit: Renyah di Luar dan Lembut di Dalam, Cuma Pakai 6 Bahan!
• Resep Luk Chup, Permen Cantik Khas Thailand yang Cocok untuk Hantaran dan Sajian Spesial

Cara Membuat Adonan Pisang:

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tambahkan pisang halus, aduk rata.
2. Masukkan bahan kering, aduk hingga merata.
3. Tambahkan margarin leleh, aduk sampai benar-benar tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke piping bag agar lebih mudah dituang.

Proses Penyusunan dan Pengukusan:

1. Oles cetakan dengan minyak tipis agar tidak lengket.
2. Tuang adonan pisang terlebih dahulu, kukus selama ±15 menit.
3. Lanjutkan dengan menuang lapisan keju di atasnya. Buat corak marble dengan menggores sedikit bagian atas.
4. Kukus kembali selama ±15 menit atau hingga matang sempurna.
5. Setelah matang, diamkan hingga agak hangat sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Tips Tambahan:

• Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelum digunakan.
• Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.
• Gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak bergelombang.

Sumber: