Peach Gum Dessert: Manis, Segar, dan Menyehatkan untuk Cuaca Panas

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kalau biasanya dessert identik dengan makanan manis yang bikin "berat" di perut, beda cerita dengan peach gum dessert. 

Hidangan peach gum dessert ini lagi populer banget karena teksturnya mirip jelly, rasanya manis segar, dan punya banyak manfaat kesehatan. Cocok disantap saat udara lagi panas-panasnya, apalagi kalau sudah didinginkan dulu di kulkas.

Peach gum sendiri adalah getah alami dari pohon persik yang setelah direndam akan berubah jadi kenyal transparan seperti jelly. Selain enak, peach gum dipercaya kaya kolagen alami, bagus buat kulit, dan menyehatkan tubuh. 

Nah, dilansir dari Instagram @hartatitrifena, berikut resep peach gum dessert yang mudah dibuat di rumah.

BACA JUGA:

• Resep Pizza Mini Praktis untuk Bekal dan Camilan Anak, Dijamin Ludes!
• Resep Rujak Serut Segar, Pedas Manis Bikin Nagih

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Sebelum mulai masak, siapkan dulu bahan-bahannya:
• Peach gum rendam 12 jam, buang kotoran hitam, bilas bersih, lalu tiriskan
• Jamur es rendam 30 menit, buang bagian kuning yang keras, lalu gunting sesuai selera
• Biji Teratai rendam 1 jam, buang bagian tengah karena pahit
• Jali-jali, cuci lalu tiriskan
• Kurma merah belah dua, buang bijinya
• Longan kering secukupnya
• Goji berry cuci bersih, tiriskan
• Gula kondur dan gula batu secukupnya untuk memberi rasa manis alami
• Chia seed cuci bersih, tiriskan
• 5 lembar daun pandan 
• 2 liter air

Cara membuat peach gum dessert:

Langkah membuatnya gampang banget, bahkan cocok untuk pemula.

1. Didihkan air bersama daun pandan. Masukkan jali-jali dan biji teratai, masak sekitar 15 menit hingga setengah empuk.
2. Masukkan peach gum, jamur es, gula batu, serta gula kondur. Masak dengan api sedang selama 15 menit agar teksturnya pas dan manisnya meresap.
3. Tambahkan kurma merah, longan kering, dan goji berry. Masak lagi 10 menit, lalu matikan api.
4. Masukkan chia seed, aduk rata, kemudian biarkan dingin. Setelah itu masukkan ke kulkas dan sajikan dingin.

BACA JUGA:

• Resep Empal Ayam ala Chef Devina Hermawan, Praktis dan Lezat untuk 10 Porsi
• Resep Kembang Kol Krispi Pedas Manis ala Devina Hermawan, Camilan Sehat yang Lezat

Kenapa Harus Coba Peach Gum Dessert?

Selain rasanya enak dan segar, peach gum dessert juga punya banyak manfaat. Peach gum kaya kolagen alami yang bagus untuk kesehatan kulit. 

Jamur es dan biji teratai membantu menjaga daya tahan tubuh, sementara chia seed penuh dengan serat dan omega-3. 

Kombinasi ini bikin dessert ini nggak cuma cantik saat disajikan, tapi juga menyehatkan.

Cocok banget buat jadi hidangan penutup setelah makan berat atau camilan sore hari. Apalagi kalau kamu lagi cari alternatif dessert yang nggak bikin enek dan tetap ramah di perut.

Sumber: