Resep Jongkong Daun Pisang Asin, Manis, dan Gurih: Camilan Tradisional yang Bikin Nagih

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Indonesia memang kaya akan ragam camilan tradisional yang memanjakan lidah, salah satunya adalah jongkong daun pisang. 

Jajanan khas ini memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan gurih dengan tekstur kenyal yang begitu menggoda. Biasanya, jongkong dibungkus dengan daun pisang sehingga aromanya semakin harum dan menggugah selera.

Camilan jongkong ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, mulai dari teman minum teh sore, hidangan acara keluarga, hingga kudapan saat berkumpul bersama orang terdekat. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. 

Mengutip dari Instagram @devyanastasia, berikut resep jongkong daun pisang yang bisa kamu coba di rumah.

BACA JUGA:

• Resep Udang Tumis Tomat ala Chef Devina Hermawan, Simpel dan Bikin Nagih!
• Resep Pecel Lele Lamongan Gurih dan Lezat, Cocok untuk Makan Malam

Resep Jongkong Daun Pisang Asin, Manis, Gurih, dan Kenyal

Bahan Utama:

• 80 gr tepung beras
• 30 gr tepung tapioka
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml santan
• 200 ml air daun pandan

Bahan Tambahan:

• 100 gr kelapa parut
• ½ sdt garam
• 100 gr gula aren
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat Jongkong Daun Pisang

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, santan, dan air daun pandan dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga rata.

2. Masak adonan sambil terus diaduk hingga mengental dan bertekstur lembut. Setelah matang, sisihkan.

3. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, lalu aduk rata agar rasa gurihnya merata.

4. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok adonan, lalu tambahkan kelapa parut dan gula aren di atasnya. Lipat daun pisang dan kunci dengan tusuk gigi agar adonan tidak tumpah.

5. Panaskan kukusan, masukkan bungkusan jongkong, lalu kukus hingga matang sempurna.

Sumber: