Resep Cuciwis Cah Daging, Masakan Rumahan yang Gurih dan Lezat

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Masakan rumahan selalu punya tempat spesial di hati banyak orang, apalagi jika rasanya menggugah selera dan proses memasaknya tidak ribet. Salah satu resep yang mencuri perhatian adalah cuciwis cah daging yang dibagikan oleh akun Instagram @tsaniwismono. Perpaduan sayuran cuciwis yang segar dengan gurihnya daging sapi membuat sajian ini cocok disantap kapan saja.

Cuciwis, atau baby kol, dikenal sebagai sayuran hijau dengan tekstur lembut dan rasa khas yang ringan. Ketika dimasak dengan daging sapi dan bumbu tumis sederhana, cuciwis bisa menjadi hidangan luar biasa yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. 

Nah, bagi kamu yang sedang mencari resep simpel namun menggoda, berikut ini adalah panduan lengkap membuat cuciwis cah daging yang bisa langsung kamu praktikkan di dapur rumah.

BACA JUGA:

• Resep Pecak Ikan Terong Pedas Gurih ala Chef Devina, Cocok untuk Makan Siang Bareng Keluarga!
• Sayur Asem: Menu Rumahan yang Bikin Nambah Nasi Terus, Yuk Coba Resep Simpelnya!

Resep Cuciwis Cah Daging⁣

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram cuciwis, disiangi dan dicuci bersih
• 100 gram daging sapi, diiris tipis atau dicincang sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 bagian bawang bombay, cincang kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam secukupnya
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah Memasak:

1. Panaskan dua sendok makan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan mulai kecokelatan.

2. Tambahkan irisan daging sapi, tumis hingga berubah warna dan daging matang sebagian. Proses ini akan membantu daging menyerap rasa bumbu dari awal.

3. Setelah daging setengah matang, masukkan cuciwis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cuciwis mulai layu, tapi masih sedikit renyah agar teksturnya tetap terasa enak.

4. Tuang 100 ml air ke dalam tumisan. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan masak dengan api sedang hingga air menyusut dan cuciwis serta daging matang sempurna.

BACA JUGA:

• Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Viral, Intip Resep dan Cara Mudah Membuatnya!
• Cumi Cabai Hijau, Menu Pedas Gurih yang Bikin Nagih! Coba Resep Berikut untuk Ide Masak Hari Ini

5. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih. Rasanya gurih, segar, dan menggoda selera!

Tips Tambahan: Untuk rasa yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit kecap asin atau cabai rawit iris jika suka pedas. Selain daging sapi, kamu juga bisa menggunakan ayam atau bahkan tahu sebagai alternatif.

Sumber: