Sayur Asem: Menu Rumahan yang Bikin Nambah Nasi Terus, Yuk Coba Resep Simpelnya!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Siapa sih, yang bisa nolak kelezatan sepiring sayur asem hangat ditemani nasi putih pulen dan sambal terasi? Menu rumahan satu ini memang punya daya magis tersendiri. Walau tampilannya sederhana, rasanya bisa bikin siapa saja nambah nasi terus-terusan. 

Perpaduan rasa asam segar dari asam Jawa, gurih dari bumbu halus, dan renyahnya aneka sayuran bikin lidah nggak bisa berhenti mengunyah. Nggak heran kalau sayur asem sering jadi andalan menu harian di banyak rumah tangga Indonesia.

Menariknya lagi, resep sayur asem ini gampang banget dibuat. Bahannya mudah ditemukan dan cocok jadi pelengkap lauk apa pun, dari tempe goreng sampai ikan asin. 

Nah, kalau kamu lagi cari menu sayur yang enak, sehat, tapi tetap hemat, wajib banget coba resep sayur asem di bawah ini. Yuk, intip cara membuatnya!

BACA JUGA:

• Resep Cireng Tahu Mini Renyah dan Gurih ala Devina Hermawan, Cocok untuk Camilan Keluarga!
• Resep Thai Seafood Noodle Salad yang Segar, Pedas, dan Gurih, Bikin Nagih!

Resep Sayur Asem Simpel

Dilansir Radarpena dari Instagram @dapur_pamula, inilah resep sayur asem segar yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

• 1 buah labu siam, potong dadu
• 2 buah jagung, potong-potong
• 5 batang kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gram melinjo
• 100 gram kacang tanah
• 50 gram kacang merah
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 1 sdt terasi

Bahan Tambahan:

• 2 sdm asam Jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt gula Jawa
• 1 sdt garam
• ½ sdt MSG (opsional)
• ½ sdt kaldu bubuk

Cara Memasak:

1. Cuci bersih semua bahan, lalu potong labu siam, jagung, dan kacang panjang sesuai selera.
2. Blender atau ulek cabai merah, bawang merah, kemiri, dan terasi hingga halus.
3. Didihkan air dalam panci secukupnya, lalu masukkan bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, melinjo, dan jagung. Rebus hingga jagung setengah empuk.
4. Tambahkan labu siam, kacang panjang, kacang tanah, dan kacang merah. Masak hingga semua sayur matang dan empuk.
5. Tambahkan air asam Jawa, gula Jawa, garam, MSG (jika pakai), dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Sentuhan akhir. Terakhir, masukkan daun melinjo. Masak sebentar hingga layu. Sayur asem siap disajikan!

BACA JUGA:

• Cumi Cabai Hijau, Menu Pedas Gurih yang Bikin Nagih! Coba Resep Berikut untuk Ide Masak Hari Ini
• Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Viral, Intip Resep dan Cara Mudah Membuatnya!

Gimana? Gampang banget kan, bikin sayur asem sendiri di rumah? Rasanya yang segar dan gurih dijamin bikin acara makan bareng keluarga jadi makin hangat dan menyenangkan. 

Apalagi kalau disantap bareng lauk sederhana seperti tempe goreng, sambal, dan kerupuk, wah, lengkap sudah kenikmatannya! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk praktikkan resep ini dan rasakan sensasi “boros nasi” yang hakiki!

Sumber: