Cumi Cabai Hijau, Menu Pedas Gurih yang Bikin Nagih! Coba Resep Berikut untuk Ide Masak Hari Ini

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Setiap hari, memilih menu masakan bisa jadi tantangan tersendiri, apalagi kalau ingin menyajikan hidangan yang praktis namun tetap lezat. 

Bagi pecinta seafood dan rasa pedas, cumi cabai hijau bisa menjadi pilihan menarik untuk ide masak hari ini. Perpaduan antara tekstur kenyal cumi dan cabai hijau yang menggoda akan membangkitkan selera makan siapa saja.

Menu cumi cabai hijau ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat di rumah. Cumi sebagai bahan utama memberikan rasa gurih alami, sementara cabai hijau menambah sensasi pedas yang khas. Disajikan dengan nasi putih hangat dan perasan jeruk limau, sajian ini makin mantap! 

Berikut adalah resep cumi cabai hijau yang bisa kamu ikuti, dikutip dari akun Instagram @sherlygondo.

BACA JUGA:

• Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Viral, Intip Resep dan Cara Mudah Membuatnya!
• Resep Dendeng Balado Hijau Gurih Lezat, Olahan Daging Sapi Spesial Idul Adha

Resep Cumi Cabai Hijau yang Mudah dan Enak

Bahan-bahan Utama:

• 500 gram cumi segar
• 1,5 liter air
• 7 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam

Bumbu Cabai Hijau:

• 150 gram cabai hijau tanjung
• 30 gram cabai rawit hijau
• 6 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 4–5 sdm minyak untuk menumis
• 5 lembar daun jeruk
• 1,5 sdm saus tiram
• ¼ sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• ¼ sdt kaldu bubuk atau penyedap
• 50 ml air

Pelengkap:

• Nasi putih
• Jeruk limau

Cara Membuat Cumi Cabai Hijau:

1. Bersihkan cumi dengan membuang mata, tulang, dan bagian keras lainnya. Potong-potong dan bilas hingga bersih.
2. Rebus cumi dengan 1,5 liter air bersama daun jeruk dan garam selama 10–15 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau menggunakan food processor hingga teksturnya cincang kasar.
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum.
5. Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis kembali sampai aroma wangi keluar.
6. Masukkan cumi yang sudah direbus, aduk rata agar bumbu meresap.
7. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Tuangkan air, masak sampai bumbu meresap sempurna dan cumi matang.
9. Sajikan cumi cabai hijau dengan nasi putih dan perasan jeruk limau untuk sensasi segar.

BACA JUGA:

• Resep Sate Gepuk ala Chef Rudy Choirudin, Olahan Daging Kurban Idul Adha yang Menggugah Selera
• Resep Mooncake Homemade yang Lembut dan Legit, Cuma Pakai Bahan Sederhana!

Tips Penyajian:

Cumi cabai hijau ini paling nikmat disantap hangat-hangat. Kamu juga bisa menambahkan daun kemangi jika ingin aroma yang lebih segar dan khas. Pastikan cumi tidak dimasak terlalu lama agar tetap empuk dan tidak alot.

Resep cumi cabai hijau ini cocok banget dijadikan menu harian maupun sajian spesial untuk keluarga tercinta. Selain bahannya mudah ditemukan, rasanya pun tidak kalah dengan masakan restoran. 

Sumber: