½ Kg Tepung Jadi Banyak! Ini Resep Nastar Lembut Lumer di Mulut, Dijamin Kinclong Anti Retak

4. Jika sudah rata, ambil sedikit adonan, lalu pulung membentuk bulatan. Jika sudah membentuk bulatan dengan rata, artinya adonan sudah kalis dan siap untuk dibentuk.

5. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok takar yang ukurannya ± 9 gram. Pipihkan adonan, beri selai nanas yang sudah dibentuk bulat. Kemudian tutup adonan dan pulung hingga selai nanas tertutup dengan membentuk bulat mulus.

6. Letakkan di atas loyang dan lakukan hingga adonan habis.

7. 130° Celcius menggunakan api atas bawah selama 20-25 menit atau sampai cookies matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).

8. Siapkan bahan olesan: aduk kuning telur bersama minyak goreng. Jika ingin warna lebih terang, tambahkan 4 tetes pewarna makanan. Aduk rata.

9. Setelah 25 menit, angkat cookies dan diamkan selama 15 menitan hingga dingin. Setelah 15 menit, oles semua cookies nastar dengan bahan olesan menggunakan kuas.

BACA JUGA:

• Resep Hari Ini: Fuyunghai Saus Asam Manis ala Restoran Chinese Food, Isinya Padat dan Gampang Dibuat
• Aneka Kuliner Nusantara: Inilah Resep Olahan Daging Sapi yang Bisa Kamu Coba, Inspirasi Masak Hari Ini

10. Oles dengan tipis merata dan jangan terlalu tebal supaya tidak retak saat dipanggang. 

11. Jika semua sudah teroles, oles kembali (sebanyak 2 kali) supaya warnanya lebih cantik.

12. Setelah selesai, panggang kembali dengan keadaan oven sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.

13. Letakkan loyang di rak paling bawah. Panggang dengan suhu 100° Celsius dengan api bawah saja sampai 10-15 menit atau sampai cookies matang.

14. Setelah matang, angkat dan keluarkan loyang. Biarkan hingga dingin karena cookies masih rentan retak jika panas.

15. Setelah dingin, angkat cookies nastar dan susun ke dalam toples kedap udara supaya tetap renyah dan tahan lama. 

16. Jika untuk ide jualan, nastar bisa disusun ke dalam paper cup satu per satu lalu disusun rapi ke dalam toples.

BACA JUGA:

• Resep Semur Daging Sapi Khas Betawi, Kuah Kental dan Bumbu Meresap yang Bikin Porsi Makan Bertambah
• Resep Hari Ini: Nasi Liwet Ikan Peda Rice Cooker Ditemani Lauk Pauknya, Gurih Sedapnya Bikin Kalap

Sumber: