FTI Promosikan Tempe Jadi Menu Sehat di Program Makan Bergizi Gratis

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Forum Tempe Indonesia (FTI) mengajak masyarakat untuk lebih menghargai Tempe sebagai makanan bernutrisi tinggi yang cocok melengkapi Program Makan Bergizi Gratis (MBG). 

Program MBG yang dicanangkan pemerintah menargetkan pemenuhan kebutuhan gizi anak sekolah dengan sajian makanan seimbang dan berkualitas.

Tempe, makanan tradisional khas Indonesia yang dibuat melalui fermentasi kedelai, memiliki potensi besar sebagai sumber protein nabati. 

Sekjen FTI, M. Ridha, menyebutkan bahwa tempe selama ini seringkali dianggap sebagai makanan biasa hanya karena kebiasaan konsumsi masyarakat, bukan karena kandungan gizinya yang luar biasa. 

Padahal, dalam setiap 100 gram tempe terdapat sekitar 20 gram protein lengkap yang mengandung asam amino esensial penting untuk pertumbuhan dan kesehatan anak.

BACA JUGA:

• Indonesia Ajukan Tempe Jadi Warisan Budaya Takbenda ke UNESCO
• Isu Penyelewengan Dana Makan Bergizi Gratis di Kalibata, Kepala BGN: Cuma Salah Paham

Kandungan Gizi yang Melimpah

Lebih dari sekadar sumber protein, tempe juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya. Mulai dari serat, vitamin B kompleks, hingga mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan seng. 

Semua ini menjadikan tempe sebagai bahan makanan yang sangat tepat untuk memenuhi kebutuhan harian gizi anak-anak dalam Program MBG.

Menu makanan dalam program ini pun dirancang oleh para ahli gizi di masing-masing daerah, dengan tetap memperhatikan kebiasaan konsumsi masyarakat setempat. 

Maka dari itu, kehadiran tempe sebagai alternatif sumber protein yang mudah diolah dan diterima lidah masyarakat menjadi sangat strategis.

Mendukung Perajin Tempe Lokal

Penggunaan tempe dalam program MBG tak hanya berdampak pada peningkatan gizi anak-anak, tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi para perajin tempe lokal. 

FTI menilai bahwa jika permintaan tempe meningkat melalui program ini, maka akan turut meningkatkan kesejahteraan para produsen tempe di berbagai daerah.

Sumber: