Resep Kaloci Khas Pontianak: Jajanan Kenyal Manis yang Bikin Nagih!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kalau kamu lagi ngidam camilan manis yang beda dari biasanya, cobain deh, bikin kaloci khas Pontianak. Kudapan tradisional ini punya tekstur kenyal dari tepung ketan, aroma pandan yang menggoda, serta baluran kacang sangrai yang gurih manis. 

Mirip-mirip mochi, tapi versi lokal yang nggak kalah lezat! Uniknya, kaloci ini bisa dimasak dengan dua cara, pakai microwave atau dikukus. Jadi, cocok banget buat kamu yang pengen nyemil tapi tetap praktis. 

Resep kaloci khas Pontianak ini dilansir dari Instagram @martinpraja, dan kamu cuma butuh bahan sederhana yang gampang ditemukan di dapur. Yuk, kita langsung masuk ke Resep dan cara membuatnya!

Resep Kaloci Khas Pontianak 

Dilansir Radarpena dari Instagram @martinpraja, inilah resep kaloci khas Pontianak yang bisa kamu coba:

BACA JUGA:

• Resep Ayam Cincang Kukus Lezat dan Praktis ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Harian!
• Resep Kue Getas Legit: Renyah di Luar dan Lembut di Dalam, Cuma Pakai 6 Bahan!
• Resep Luk Chup, Permen Cantik Khas Thailand yang Cocok untuk Hantaran dan Sajian Spesial

Bahan 1 (di-chopper)

• 200 gram kacang tanah sangrai
• 2 sdm biji wijen
• 2 sdm gula pasir

Bahan 2 (adonan):

• 125 gram tepung ketan
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt perisa pandan
• 325 ml air mendidih

Cara Membuat:

1. Sangrai kacang tanah hingga kecokelatan.

2. Haluskan dengan chopper bersama wijen dan gula pasir, sisihkan.

3. Campur bahan adonan, aduk rata lalu tuang air mendidih sambil diaduk.

4. Microwave selama 4-5 menit, atau kukus selama 25 menit sampai adonan matang. Bila menggunakan microwave, panggang selama 2 menit lalu aduk. Kemudian microwave kembali selama 2 menit dan aduk lagi.

5. Uleni sebentar adonan yang sudah matang hingga elastis.

Sumber: