Menikmati Kue Bingke, Kuliner Khas Pontianak yang Melegenda

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Pontianak dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Kalimantan Barat.

Bukan hanya menyajikan hidangan berat seperti choi pan, soto, atau bubur pedas, kota ini juga kaya dengan jajanan tradisional yang menggoda selera.

Cita rasa manis, gurih, dan teksturnya yang lembut menjadikan kue khas Pontianak sebagai buruan wisatawan maupun favorit warga lokal.

BACA JUGA:Resep Mie Kangkung Belacan yang Gurih Pedas, Bikin Lidah Nagih!

Salah satu primadona yang tak boleh dilewatkan adalah kue Bingke — kue manis lembut yang telah menjadi ikon kuliner Kota Khatulistiwa.

Terbuat dari campuran telur, santan, gula, dan tepung, kue ini dipanggang hingga menghasilkan aroma harum yang khas.

Ada dua varian populer yang banyak dijumpai: Bingke Bakar dengan permukaan kecokelatan dan aroma smokey, serta Bingke Berendam dengan tekstur lebih lembut dan rasa gurih manis yang khas.

Tak heran jika kue Bingke kerap dijadikan oleh-oleh oleh wisatawan yang berkunjung ke Pontianak.

Selain Bingke, Lapis Legit Pontianak juga tak kalah memikat. Teksturnya padat, berlapis-lapis rapi, dengan aroma rempah seperti kayu manis dan pala yang khas.

BACA JUGA:Resep Lontong Kikil Surabaya Asli, Gurih Pedas dan Bikin Nagih!

Kue ini biasanya hadir saat hari raya atau acara keluarga besar, menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan.

Tak hanya dua kue tersebut, Pontianak juga memiliki camilan tradisional lain seperti Kue Sagu Keju yang renyah gurih, Kue Takokak, serta Kue Pisang Pontianak yang dibungkus daun pisang dan menawarkan rasa manis alami.

Beragamnya pilihan kue tradisional ini menjadi bukti kekayaan budaya kuliner Pontianak. Bahan baku lokal seperti santan segar dan gula aren menghadirkan cita rasa autentik yang sulit ditandingi.

Pemerintah Kota Pontianak pun terus mendorong promosi kuliner tradisional agar kue-kue ini semakin dikenal hingga mancanegara.

Sumber: