Resep Luk Chup, Permen Cantik Khas Thailand yang Cocok untuk Hantaran dan Sajian Spesial

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Thailand tak hanya terkenal dengan kulinernya yang menggugah selera seperti tom yum dan pad thai, tetapi juga memiliki ragam makanan penutup yang cantik dan menggoda. 

Salah satunya adalah luk chup, camilan tradisional yang tampilannya sangat menggemaskan. Terbuat dari kacang hijau yang dihaluskan lalu dibentuk menyerupai buah atau sayuran mini, luk chup dikenal dengan kilauan cantik yang dihasilkan dari lapisan agar-agar bening.

Permen khas Thailand ini dulunya hanya disajikan untuk kalangan bangsawan. Namun sekarang, luk chup bisa dibuat sendiri di rumah dan bahkan sering dijadikan suguhan spesial saat acara penting. 

Tak hanya cantik dipandang, rasanya pun manis dan lembut, cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Resep luk chup ini juga bisa menjadi ide menarik untuk dijual karena tampilannya yang menarik dan elegan.

Nah, buat kamu yang penasaran cara membuat luk chup, yuk simak resep lengkapnya berikut ini. Bahan-bahannya mudah didapat, prosesnya menyenangkan, dan hasil akhirnya dijamin bikin siapa saja terpesona.

BACA JUGA:

• Resep Sop Buntut Segar dan Lezat: Kuahnya Bikin Nagih, Cocok untuk Santapan Spesial!
• Resep Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri yang Gurih dan Wangi: Cocok untuk Camilan atau Jualan!
• Aneka Resep Donat Empuk dan Lezat: Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan

Resep Luk Chup

Dilansir Radarpena dari Instagram @surabaya_hotel_school, inilah resep luk chup yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

• 150 gram kacang hijau kupas
• 150 ml santan encer
• 4 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, oranye, dll)

Cara Membuat Luk Chup:

1. Rendam kacang hijau dengan air dingin selama 5 jam.
2. Kukus kacang hijau selama 20 menit, kemudian haluskan.
3. Panaskan santan, gula, pandan, dan vanili sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
4. Masukkan kacang hijau dan aduk-aduk hingga kacang hijau kalis. Matikan api.
5. Tunggu sampai suhunya turun, lalu bentuk kacang hijau menyerupai buah- buahan.
6. Tuangkan pewarna ke dalam air secukupnya. Gunakan kuas untuk mewarnai luk chup.
7. Masak agar-agar sesuai petunjuk di kemasannya. Celupkan luk chup ke agar-agar, lalu letakkan di nampan kawat dan biarkan mengeras.

Itulah cara membuat luk chup, permen mungil khas Thailand yang bukan hanya cantik tapi juga lezat. Selamat mencoba!

Sumber: