Resep Pancake Mangga, Camilan Tropis yang Creamy dan Menyegarkan, Bikin Mood Naik!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Lagi pengen camilan manis yang nggak bikin ribet tapi tetap spesial? Coba deh bikin pancake mangga!

Perpaduan sempurna antara kulit pancake yang lembut, krim kocok yang ringan, dan potongan mangga segar yang manisnya alami.

Cocok banget disantap sore-sore sambil ngopi atau dijadikan dessert setelah makan malam.

Kunci dari camilan ini terletak pada pilihan mangganya. Mangga harum manis atau mangga madu adalah pilihan terbaik karena dagingnya empuk dan rasanya manis alami.

Pastikan mangganya matang pas, tidak terlalu keras tapi juga nggak kelembekan. Nah, buat kamu yang ingin mencoba, langsung saja simak resep selengkapnya di bawah ini. 

BACA JUGA:Resep Marble Cheese Banana Cake yang Lembut dan Lezat Cocok untuk Camilan Keluarga!

BACA JUGA:Resep Mochi Teflon Cokelat Lumer ala Chef Devina, Kenyal dan Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan!

Resep Pancake Mangga

Bahan-bahan

Kulit Pancake:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 250 ml air matang
• 1 sdm minyak sayur (untuk adonan)
• 1 sdm minyak sayur (untuk menggoreng)

Isian Pancake:

• 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu kecil
• 100 ml krim kental
• 1 sdm gula halus (bisa disesuaikan dengan selera)
• 1 sdt air jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar tambahan)

BACA JUGA:Resep Roti Isi Keju Lembut dan Lumer: Cocok untuk Sarapan hingga Camilan Sore!

BACA JUGA:Aneka Resep Donat Empuk dan Lezat: Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan

Cara Membuat

1. Campur Adonan Kulit

Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung, gula, dan garam. Tambahkan telur, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan 1 sdm minyak sayur, aduk hingga adonan halus.

2. Masak Kulit Pancake

Panaskan wajan anti lengket, olesi tipis dengan minyak. Tuang adonan secukupnya, ratakan tipis seperti crepes. Masak sekitar 1–2 menit per sisi hingga berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan.

3. Siapkan Krim dan Mangga

Kocok krim kental dan gula halus hingga mengembang membentuk whipped cream. Masukkan potongan mangga, aduk perlahan agar tidak hancur. Tambahkan air jeruk nipis jika suka rasa yang lebih segar.

BACA JUGA:Resep Risoles Mayo: Camilan Gurih yang Selalu Jadi Favorit di Segala Acara

BACA JUGA:Lezatnya Pandan Lava Cake yang Meleleh di Mulut: Resep Mudah untuk Hidangan Istimewa

4. Rakit Pancake

Sumber: