Resep Mochi Talas, Camilan Manis Kenyal yang Bikin Meleleh di Mulut, Wajib Cobain!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kalau biasanya mochi cuma diisi kacang merah, kacang tanah, atau cokelat, kali ini ada versi yang lebih lokal dan gak kalah lezat, yaitu mochi talas!

Perpaduan talas yang gurih-manis dengan mochi kenyal dan lembut ini bikin gigitan pertamamu langsung berkesan. Cocok banget buat kamu yang lagi cari camilan manis tapi tetap bikin perut terasa puas.

Yang seru, kamu gak perlu repot beli di toko dessert, karena mochi talas bisa kamu bikin sendiri di rumah. Bahannya sederhana dan hasilnya dijamin gak kalah dengan yang dijual di cafe.

Yuk, cobain resepnya!

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Spesial Ala Restoran, Praktis dan Lezat di Rumah!

BACA JUGA:Resep Tahu Masak Daun Bawang yang Gurih dan Praktis, Cocok untuk Lauk Harian

Resep Mochi Talas

Bahan-bahan

Adonan Mochi:

• 150 gram tepung ketan
• 200 ml santan cair
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak goreng
• ¼ sdt garam
• Tepung maizena sangrai secukupnya (buat taburan biar gak lengket)

Isian Talas:

• 200 gram talas kukus, haluskan
• 3 sdm gula pasir (sesuaikan selera manis kamu)
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdm margarin

BACA JUGA:Resep Empal Ayam ala Chef Devina Hermawan, Praktis dan Lezat untuk 10 Porsi

BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Goreng yang Enak dan Mudah Dibuat, Kriuk Gurihnya Bikin Nagih!

Cara Membuat Mochi Talas

1. Buat isiannya dulu. Haluskan talas kukus, campur dengan gula pasir, susu kental manis, dan margarin. Aduk sampai rata dan lembut seperti pasta. Diamkan sebentar, lalu bentuk bulat-bulat kecil.

2. Campurkan tepung ketan, gula, garam, santan, dan minyak. Aduk hingga rata tanpa gumpalan. 

3. Tuang ke loyang tahan panas dan kukus selama 20-25 menit sampai matang dan kenyal.

4. Setelah matang, biarkan adonan agak dingin.

5. Taburi tangan dan alas kerja dengan tepung maizena sangrai.

6. Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, isi dengan pasta talas, lalu bulatkan kembali.

Sumber: