Bikin Kaget! 10 Ikan Laut Ini Ternyata Tinggi Merkuri, Ada Favoritmu?

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Ikan dikenal sebagai salah satu sumber makanan paling sehat. Kaya akan protein, rendah lemak jenuh, dan mengandung omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.

Tapi siapa sangka, di balik semua manfaatnya, beberapa jenis ikan ternyata bisa membawa risiko tersembunyi, yakni paparan merkuri.

Merkuri adalah logam berat beracun yang dapat merusak berbagai organ penting dalam tubuh manusia, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dan dalam jangka panjang.

Paparan merkuri bisa menyebabkan gangguan saraf, kerusakan ginjal, masalah mental, bahkan berdampak buruk pada perkembangan janin.

Salah satu sumber utamanya adalah melalui konsumsi ikan laut yang mengandung merkuri tinggi.

BACA JUGA:Resep Ikan Steam Hong Kong ala Restoran: Lembut, Gurih, dan Wangi!

BACA JUGA:Daftar Makanan yang Perlu Dihindari saat Hamil Demi Kesehatan Ibu dan Janin

Ikan besar dan berumur panjang cenderung menyerap dan menyimpan merkuri lebih banyak dari lingkungannya, terutama dari laut yang tercemar.

Berikut adalah 10 jenis ikan laut yang diketahui memiliki kadar merkuri tinggi, menurut data dari Food and Drug Administration (FDA), disertai penjelasan detailnya:

1. Tilefish (Ikan Jabad) – 1,123 ppm

Tilefish memegang rekor sebagai salah satu ikan dengan kandungan merkuri tertinggi di dunia. Ikan ini hidup di perairan dalam, terutama di sekitar Teluk Meksiko dan Samudera Atlantik.

Karena hidupnya bisa mencapai puluhan tahun dan berada cukup tinggi dalam rantai makanan laut, ia mengakumulasi merkuri dalam jumlah besar.

Walau di Indonesia tilefish tidak umum dijual, penting untuk mengenal namanya, terutama bagi kamu yang berwisata kuliner ke luar negeri.

FDA secara eksplisit menyarankan ibu hamil dan anak-anak untuk menghindari ikan ini sepenuhnya karena risiko kesehatannya terlalu tinggi.

2. Swordfish (Ikan Todak) – 0,995 ppm

Ikan todak atau swordfish cukup populer karena bentuknya yang unik dan rasa dagingnya yang lezat. Ikan ini memiliki moncong panjang seperti pedang, dan sering ditemukan dalam bentuk steak di restoran seafood.

Sumber: