Bikin Kaget! 10 Ikan Laut Ini Ternyata Tinggi Merkuri, Ada Favoritmu?

Dagingnya tebal, padat, dan memiliki cita rasa gurih khas ikan laut dalam.

Namun, karena ukurannya yang besar dan posisinya sebagai predator, ikan ini menyerap banyak merkuri dari mangsa-mangsanya.

Konsumsi secara rutin dapat meningkatkan risiko keracunan logam berat, apalagi jika dikonsumsi oleh wanita hamil atau anak kecil. Idealnya, ikan ini hanya dikonsumsi sesekali saja, tidak lebih dari sebulan sekali.

3. Hiu (Shark) – 0,979 ppm

Hiu dikenal sebagai predator utama di lautan. Ia memakan hampir semua jenis ikan, dan karena berada di puncak rantai makanan laut, akumulasi merkuri di tubuhnya sangat tinggi.

Beberapa spesies hiu, seperti hiu macan dan hiu martil, memiliki kadar merkuri ekstrem yang berbahaya jika dikonsumsi.

BACA JUGA:10 Makanan dan Minuman Alami untuk Melancarkan Pencernaan, Bikin Perut Gak Drama Lagi!

BACA JUGA:7 Makanan Sehat yang Diam-diam Jadi Pemicu Jerawat, Nomor 5 Hits Banget!

Daging hiu masih dijadikan bahan makanan di sejumlah budaya Asia, bahkan siripnya digunakan dalam sup yang dianggap mewah.

Namun, seiring meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan konservasi, konsumsi hiu mulai dikurangi. Selain berisiko bagi kesehatan, menangkap hiu juga berdampak buruk bagi ekosistem laut.

4. Bigeye Tuna (Tuna Mata Besar) – 0,689 ppm

Berbeda dengan jenis tuna kecil seperti skipjack atau light tuna, bigeye tuna merupakan jenis tuna yang ukurannya jauh lebih besar dan biasa digunakan dalam hidangan sushi kelas atas.

Karena ukurannya yang besar dan usia hidup yang panjang, kandungan merkurinya pun tergolong tinggi. Meski rasanya lezat dan banyak digemari, kamu perlu membatasi konsumsi jenis tuna ini.

Pilihan lebih aman adalah tuna kalengan berlabel "light" atau "chunk light" yang biasanya berasal dari jenis tuna kecil dengan kadar merkuri yang rendah.

5. Orange Roughy – 0,571 ppm

Ikan yang hidup di perairan dalam ini dikenal memiliki umur luar biasa panjang, bahkan bisa mencapai lebih dari 100 tahun!

Masa hidup yang panjang membuat orange roughy menyimpan merkuri dalam jumlah yang tidak sedikit.

Di beberapa negara, orange roughy populer sebagai ikan fillet mewah karena dagingnya yang putih dan teksturnya yang lembut.

Sumber: