Berapa Lama Daging Kurban Bisa Bertahan Jika Disimpan di Kulkas?

Daging yang baru disembelih tidak langsung boleh dimasukkan ke kulkas. Biarkan dulu selama beberapa jam di suhu ruang supaya proses alami pada otot selesai (rigor mortis).

Kalau langsung dibekukan, tekstur daging bisa jadi keras dan susah dimasak. Bersihkan daging dari kotoran, tapi jangan dicuci langsung dengan air mengalir karena kelembapan berlebih justru mempercepat pembusukan.

Cukup lap dengan kain atau tisu bersih agar daging tetap kering.

5. Perbedaan Lama Simpan di Kulkas dan Freezer

Kalau disimpan di kulkas biasa (chiller), daging hanya aman selama 3 hari. Setelah itu, risiko bakteri meningkat walaupun belum terlihat.

Jadi, sebaiknya segera masak atau pindahkan ke freezer supaya tahan lebih lama. Di freezer dengan suhu sekitar -18°C, daging bisa bertahan hingga 6 bulan, asal jangan sering-sering dibuka tutup ya.

BACA JUGA:Resep Sate Maranggi Olahan Daging Kurban, Empuk dan Gurih!

BACA JUGA:Jangan Asal Bagi! Begini Tata Cara dan Perhitungan Daging Kurban Sesuai Syariat

Jangan lupa beri label tanggal simpan agar kamu ingat kapan harus mengolahnya.

Menyimpan daging kurban tidak bisa asal-asalan. Dengan memperhatikan suhu, wadah, jenis daging, dan cara penyimpanan yang benar, kamu bisa menjaga kualitas daging lebih lama dan tentu saja menghindari pemborosan.

Yuk, mulai praktikkan tips ini supaya daging kurban yang kamu dapatkan tetap lezat dan aman dikonsumsi!

Sumber: