Mengenal Leumeung, Kuliner Khas Malingping yang Harum di Dalam Bambu

1. Siapkan Bambu

Potong bambu muda sekitar 30–40 cm, bersihkan bagian dalamnya. Jika memakai daun bambu, bentuk silinder yang rapat dan kuat.

2. Masak Ketan Awal

Campurkan ketan dengan santan, garam, dan gula. Masak sebentar hingga setengah matang agar bumbu meresap ke dalam beras.

3. Masukkan ke dalam Bambu

Isikan adonan ketan ke dalam bambu, jangan terlalu penuh karena ketan akan mengembang saat dibakar.

4. Bakar di Atas Bara Api

Bakar bambu secara perlahan di atas bara sambil diputar agar matang merata. Proses ini memakan waktu sekitar 1–1,5 jam.

5. Angkat dan Sajikan

Diamkan sebentar, lalu belah bambu dengan hati-hati. Leumeung siap disantap saat masih hangat.

BACA JUGA:Kisah di Balik Nama Ayam Pop, Hidangan Padang yang Lembut, Gurih, dan Legendaris

Leumeung: Lebih dari Sekadar Makanan

Bagi masyarakat Malingping, Leumeung adalah simbol kebersamaan, kenangan, dan cinta pada akar budaya. Setiap suapan membawa cerita tentang dapur tradisional, tawa keluarga, dan hangatnya momen sederhana yang tak ternilai.

Jika suatu saat berkunjung ke Banten Selatan, pastikan Leumeung masuk dalam daftar kuliner yang wajib Anda coba.

Sumber: