Mengintip Bahan Pembuat Bakso Keliling di Perumahan

Radarpena.co.id, Jakarta - Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang hangat menjadikannya cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Tak heran, penjual Bakso keliling kerap menjadi pemandangan sehari-hari di berbagai perumahan. Namun, pernahkah Anda penasaran, apa saja sebenarnya bahan yang digunakan untuk membuat Bakso yang dijajakan secara keliling ini?

 

Bahan Utama Pembuat Bakso

Penjual bakso keliling umumnya menggunakan bahan-bahan yang ekonomis namun tetap enak di lidah. Berikut adalah bahan utama yang biasa digunakan:

1. Daging Sapi Giling

Daging sapi adalah bahan utama pembuatan bakso. Namun, untuk menekan biaya, sebagian penjual mencampurnya dengan daging ayam atau bahkan sedikit lemak.

2. Tepung Tapioka (Kanji)

Tepung ini memberikan tekstur kenyal yang menjadi ciri khas bakso. Kandungan tepung yang terlalu banyak biasanya membuat bakso terasa hambar dan terlalu empuk.

3. Bawang Putih, Merica, dan Garam

Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan dicampur ke dalam adonan bakso untuk menambah cita rasa.

4. Penyedap Rasa (MSG atau Kaldu Bubuk)

Hampir semua bakso keliling menggunakan penyedap rasa agar rasa gurihnya lebih kuat dan memikat lidah.

5. Air Es atau Es Batu

Digunakan saat mengolah adonan agar tetap dingin, sehingga menghasilkan bakso yang kenyal saat direbus.

Sumber: