Tips Sehat Penuhi Kebutuhan Gizi Selama Puasa

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Saat menjalankan puasa selama satu bulan penuh, penting untuk tetap menjaga asupan nutrisi yang seimbang agar tubuh tetap sehat dan bertenaga. 

Dr. Nurhayati, pakar pangan dari Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Jember (Unej), membagikan beberapa tips penting dalam memilih makanan yang baik saat sahur dan berbuka, terutama di tengah kebijakan efisiensi pemerintah yang mendorong masyarakat untuk lebih hemat dalam pengeluaran.

1. Pentingnya Sahur dan Minum Air Putih di Pagi Hari

Dr. Nurhayati menekankan bahwa makan sahur merupakan amalan sunnah yang sangat dianjurkan saat berpuasa. 

Untuk mempersiapkan tubuh agar tetap bertenaga, disarankan untuk memulai hari dengan minum air putih satu gelas ukuran sedang setelah bangun tidur.

BACA JUGA:Inspirasi Menu Buka Puasa dan Sahur Hari Ini: Lezat, Bergizi, dan Praktis!

Saat sahur, pilihlah makanan dengan karbohidrat kompleks seperti:

• Nasi merah
• Kentang
• Jagung
• Ubi

Karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan rasa kantuk saat menjalankan aktivitas dan ibadah seperti sholat tarawih.

2. Berbuka dengan Takjil Sehat dan Hindari Pemanis Buatan

Berbuka puasa sebaiknya diawali dengan makanan atau minuman yang manis alami untuk segera mengembalikan energi tubuh.

BACA JUGA:Resep Soto Ayam Santan, Menu Sahur Lezat dan Bergizi untuk Ramadhan

Pilihan terbaik untuk takjil antara lain:

• Kurma
• Buah potong
• Air kelapa murni
• Madu
• Teh manis atau kolak secukupnya

Namun, Dr. Nurhayati memperingatkan agar berhati-hati dalam memilih takjil yang mengandung pemanis buatan, seperti siklamat, aspartam, atau asesulfam, karena dapat menyebabkan iritasi tenggorokan, radang, dan batuk.

3. Konsumsi Protein, Sayur, dan Buah untuk Nutrisi Seimbang

Setelah berbuka, tubuh tetap membutuhkan asupan protein, serat, dan vitamin agar tidak mudah lemas selama puasa. 

BACA JUGA:Resep Dendeng Balado: Ide Menu Sahur Praktis yang Tahan Lama dan Menggugah Selera

Berikut beberapa rekomendasi makanan sehat yang murah dan mudah didapatkan:

• Protein Hewani: Ikan, ayam, telur, daging, susu
• Protein Nabati: Tahu, tempe, kedelai, aneka kacang-kacangan
• Sayuran Murah dan Bergizi: Daun singkong, daun pepaya, daun lamtoro
• Buah-buahan Lokal yang Terjangkau: Pepaya, jambu biji

Sumber: