Resep Rendang Daging Kurban, Dijamin Empuk dan Gurihnya Bikin Ketagihan Banget!

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang.

2. Masukkan Daging

Masukkan potongan daging, aduk hingga daging berubah warna dan terbalut rata oleh bumbu.

3. Tuang Santan

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

4. Masak Perlahan 

Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dengan sabar selama 3–4 jam sambil sesekali diaduk agar tidak gosong di dasar wajan. Masak hingga santan menyusut, berminyak, dan bumbu menghitam pekat khas rendang.

5. Koreksi Rasa

Tambahkan garam dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Setelah kering dan daging empuk, rendang

6. siap disajikan

Rendang ini bisa langsung disantap hangat-hangat dengan nasi putih, atau disimpan di kulkas untuk beberapa hari. 

Justru, rasa rendang makin mantap setelah sehari disimpan, karena bumbunya lebih meresap dan aromanya makin menggoda.

Kalau sudah mencicipi rendang daging kurban ini, siap-siap dibikin jatuh cinta. 

Teksturnya yang empuk, rasa gurih pedas yang dalam, dan aroma rempah yang menggoda akan membuat kamu dan keluarga ketagihan dan terus ingin nambah. 

Selamat mencoba dan selamat menikmati momen spesial Idul Adha bersama keluarga tercinta. 

Sumber: