Anti Repot! 8 Menu Sahur Praktis dan Bergizi agar Kuat Berpuasa Seharian

Radarpena.co.id – Menyiapkan santap sahur seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi keluarga di bulan Ramadan. Waktu yang terbatas dan rasa kantuk yang masih menggelayut menuntut penyajian hidangan yang tidak hanya cepat, tetapi juga mampu menjaga energi tubuh hingga waktu berbuka tiba. Agar anggota keluarga tidak hanya sekadar minum air putih karena malas mengunyah, variasi menu yang menggugah selera menjadi kunci utama.

Strategi memasak cepat bisa kamu mulai dengan menyiapkan bahan-bahan di malam hari. Beberapa menu tumisan dan gorengan bahkan akan terasa lebih nikmat jika proses marinasi bumbunya dilakukan lebih lama di dalam kulkas. Dengan begitu, kamu hanya perlu waktu kurang dari 15 menit untuk mengolahnya di meja kompor saat dini hari.

Berikut adalah deretan resep pilihan yang simpel dan mengenyangkan untuk menemani waktu sahur kamu:

Menu Tumisan dan Gorengan yang Cepat Matang

1. Tumis Sukiyaki Paprika Jamur

Daging sukiyaki yang diiris tipis menjadi primadona karena sangat cepat matang. Cukup tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan daging sukiyaki, jamur kancing, dan paprika. Tambahkan saus tiram serta kecap manis untuk rasa gurih yang mendalam.

2. Ayam Goreng Pandan

Aroma daun pandan yang digoreng akan langsung membangkitkan selera makan yang redup. Rahasianya, lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi sejak malam hari. Saat sahur, kamu tinggal membungkusnya dengan daun pandan dan menggorengnya hingga kecokelatan.

3. Daging Sapi Lada Hitam

Menu ala restoran ini bisa tersaji kilat jika daging has dalam sudah dimarinasi semalaman dengan jahe, saus tiram, dan lada hitam tumbuk. Tekstur daging akan lebih empuk karena bumbu meresap sempurna sebelum masuk ke wajan tumis.

4. Ayam Suwir Tomat Hijau

Untuk efisiensi, kamu bisa merebus dada ayam lebih awal dan menyuwirnya di sore hari. Saat sahur, tumis suwiran ayam tersebut dengan irisan tomat hijau, bawang, dan sedikit kaldu ayam hingga airnya meresap.

5. Tumis Udang Bawang Putih

Udang adalah sumber protein yang sangat praktis. Pastikan tidak memasaknya terlalu lama agar teksturnya tetap juicy. Cukup tumis dengan bumbu halus bawang putih dan kemiri menggunakan campuran minyak dan margarin agar aromanya lebih keluar.

Sumber: