Cara Membuat Kue Lapis Merah Putih, Sajian Cantik untuk Rayakan Hari Kemerdekaan

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Momen kemerdekaan Indonesia selalu identik dengan suasana meriah, penuh warna, dan tentu saja makanan khas yang menggugah selera.

Salah satu camilan yang nggak pernah gagal mencuri perhatian adalah kue lapis merah putih. Perpaduan warnanya bukan hanya cantik dipandang, tapi juga sarat makna karena melambangkan bendera kebanggaan bangsa.

Teksturnya yang kenyal dan lembut, ditambah rasa manis gurih dari santan, bikin siapa pun sulit menolak.

Kue ini jadi pilihan tepat buat meramaikan acara keluarga, arisan, atau sekadar kumpul bareng sahabat di Hari Kemerdekaan.

Bahannya sederhana, cara bikinnya juga praktis, jadi siapa saja bisa mencoba menghadirkannya di meja makan pada momen 17 Agustus.

BACA JUGA:Deretan Promo Kuliner HUT RI ke-80, Nikmati Menu Rp17 Ribuan Sepanjang Agustus 2025

BACA JUGA:6 Ide Lomba 17 Agustus Bertema Makanan untuk Memeriahkan Hari Kemerdekaan Indonesia

Resep Kue Lapis Merah Putih

Bahan-bahan:

• 2 gelas gula pasir
• 6 ½ gelas santan segar
• 1 sdt garam halus
• 2 lembar daun pandan
• 2 ⅔ gelas tepung beras
• 1 ⅓ gelas tepung tapioka
• Pewarna putih makanan secukupnya (opsional)
• Pewarna merah cabai secukupnya

Cara Membuat Kue Lapis Merah Putih

1. Campur santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin.

2. Aduk rata tepung beras, tepung tapioka, dan sedikit vanili bubuk dalam wadah besar.

3. Tuang santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, aduk terus hingga adonan halus dan bebas gumpalan. Saring agar hasilnya mulus.

BACA JUGA:10 Rekomendasi Outfit Lomba 17 Agustus 2025: Tampil Nyaman dan Meriah di Hari Kemerdekaan!

BACA JUGA:Resep Tumpeng Merah Putih 17 Agustus: Cantik, Mudah Dibuat, dan Penuh Makna

4. Pisahkan adonan jadi dua bagian. Satu diberi pewarna merah, satu lagi dibiarkan putih. Untuk hasil lebih cerah, bisa tambahkan sedikit pewarna putih makanan.

5. Oles loyang dengan minyak tipis. Tuang sedikit adonan putih, kukus 5 menit. Setelah set, tuang lapisan merah dan kukus kembali 5 menit. Lanjutkan selang-seling hingga adonan habis.

Sumber: