Resep Sate Maranggi Olahan Daging Kurban, Empuk dan Gurih!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Saat momen Idul Adha, daging kurban biasanya melimpah di rumah. Agar tak bosan dengan olahan daging kurban yang itu-itu saja, cobalah resep sate maranggi yang khas dengan cita rasa manis gurih dan daging yang empuk. 

Salah satu trik yang membuat sate maranggi begitu lembut adalah proses marinasinya yang menggunakan daun pepaya.

Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuat hidangan spesial yang pasti disukai semua anggota keluarga. Apalagi dipadukan dengan sambal kecap pedas, tomat segar, dan timun, sate maranggi jadi makin nikmat disantap kapan saja. 

Yuk, simak resep sate maranggi selengkapnya berikut ini, yang dilansir dari Instagram @mel.s_food.

BACA JUGA:

• Resep Oseng Daging Mercon dari Olahan Daging Kurban, Pedasnya Nendang dan Bikin Lahap!
• Mie Kangkung Belacan, Resep Lezat ala Rumahan yang Bikin Nagih!

Bahan:

• 300 gram daging sapi has dalam
• 3 sdm kecap manis
• 1 lembar daun pepaya

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar butir
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula merah

Bahan Olesan:

• 1-2 sdm Bango kecap manis
• 1 sdm margarin

Pelengkap:

• Sambal kecap (campuran kecap manis & cabai rawit)
• Bawang merah iris tipis
• Tomat potong dadu
• Timun potong dadu

Cara Membuat Sate Maranggi Olahan Daging Kurban

1. Potong daging sapi has dalam sesuai selera, sebaiknya tidak terlalu tebal agar cepat matang saat dibakar. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar lembut.

2. Campurkan daging dengan bumbu halus, tambahkan Bango kecap manis, dan aduk rata. Bungkus daging berbumbu dengan daun pepaya untuk membantu proses pelunakan. Diamkan semalaman di dalam kulkas.

3. Keluarkan daging dari lemari pendingin. Tusukkan potongan daging ke tusuk sate.

BACA JUGA:

• Resep Cuciwis Cah Daging, Masakan Rumahan yang Gurih dan Lezat
• Sayur Asem: Menu Rumahan yang Bikin Nambah Nasi Terus, Yuk Coba Resep Simpelnya!

Sumber: