7 Kuliner Nusantara Paling Unik dan Jarang Diketahui, No. 6 Bikin Penasaran!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Indonesia tak hanya kaya akan budaya dan tradisi, tetapi juga kuliner yang beragam dari Sabang sampai Merauke. Banyak makanan khas yang telah dikenal secara nasional bahkan internasional, seperti nasi goreng, rendang, dan soto. 

Namun, di balik popularitas kuliner-kuliner tersebut, tersembunyi berbagai sajian unik dari daerah-daerah yang masih belum banyak diketahui masyarakat luas.

Beberapa makanan ini memiliki bentuk, bahan, dan rasa yang unik sehingga menambah warna dalam khazanah kuliner Nusantara. Mulai dari makanan mirip lasagna buatan lokal, hingga makanan yang memiliki nama unik seperti kethek bacin, semua memiliki cerita dan cita rasa tersendiri. 

Artikel ini akan mengulas 7 kuliner Nusantara paling unik dan jarang diketahui yang wajib kamu ketahui dan coba minimal sekali seumur hidup.

1. Wadai Ipau – Banjarmasin

Sekilas, wadai ipau terlihat seperti lasagna, tetapi makanan ini asli dari Indonesia. Wadai ipau adalah makanan khas Banjarmasin yang dibuat dari lapisan adonan seperti pasta, lalu diberi isian ayam cincang, wortel, telur rebus, dan daun bawang. 

BACA JUGA:

• Menjelajah Pasar Semawis Semarang: Surga Kuliner Malam yang Bikin Ketagihan!
• 8 Kuliner Malam di Jakarta yang Wajib Dicoba: Enak, Terjangkau, dan Buka Sampai Larut

Disiram dengan kuah santan gurih, makanan ini biasanya disajikan saat Ramadan dan acara khusus keluarga.

2. Eungkot Keumamah – Aceh

Eungkot keumamah adalah masakan khas Aceh yang menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama. Ikan ini dikeringkan terlebih dahulu lalu dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Aceh. 

Rasanya pedas gurih dan nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Dikenal juga dengan nama “ikan kayu”, makanan ini menjadi favorit banyak orang di daerahnya.

3. Kupat Glabed – Tegal

Kupat glabed adalah kuliner khas Tegal yang terdiri dari potongan ketupat yang disiram kuah kuning kental mirip opor. Bedanya, kuah glabed lebih gurih dan berbumbu kuat. 

Biasanya disantap bersama kerupuk mie dan sambal cabai rawit yang membuat cita rasanya semakin nendang. Cocok untuk sarapan atau makan siang.

Sumber: