Sushi vs Sashimi: Si Kembar Beda Dunia dari Jepang

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kalau mampir ke restoran Jepang, dua kata ini hampir pasti nongol di menu. 

Yap, mereka adalah sushi dan sashimi. Kelihatannya mirip-mirip, sama-sama melibatkan ikan mentah.

Tapi percaya deh, mereka beda jauh kayak kopi hitam sama es kopi susu. Yuk, kita bedah bareng!

Apa Itu Sushi?

Sushi itu soal harmoni. Intinya, sushi adalah kombinasi nasi yang dibumbui cuka (sumeshi) dengan lauk pendamping biasanya ikan, seafood, atau kadang sayuran. 

BACA JUGA:10 Rekomendasi Tempat Makan Sushi Paling Enak di Canggu, Cozy Buat Sunset-an

BACA JUGA:Lezat dan Mudah: Resep Tobiko Salmon Sushi Roll yang Menggugah Selera

Nasinya ini yang jadi jantung dari sushi, bukan ikannya. 

Oleh karena itu sushi ada banyak jenisnya. Mulai dari nigiri (nasi kepal dengan topping), maki (sushi gulung pakai rumput laut), sampai chirashi (nasi sushi yang ditaburi berbagai topping).

Uniknya, nggak semua sushi mentah, lho. Ada sushi isi telur dadar (tamago), belut panggang (unagi), bahkan tempura.

Jadi buat yang masih takut sama makanan mentah, ada banyak opsi aman.

Sashimi, Seni Kesederhanaan

Sementara, Sashimi itu tentang kesempurnaan rasa bahan dasar.

Potongan ikan mentah, disajikan polos tanpa nasi, hanya ditemani wasabi dan kecap asin.

BACA JUGA:Resep Sushi Sandwich Isi Tahu, Menu Bekal Anak Sekolah yang Lezat dan Sehat

BACA JUGA:Ide Kreatif ! Cara Membuat Sushi Roll Sendiri, Murah Meriah Jadi Bekal Favorit Buah Hati Anda

Sumber: