Menelusuri Rasa Bubur Memek dari Aceh: Sensasi Manis yang Melegenda

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Kuliner Nusantara selalu punya cara unik untuk menarik perhatian, entah dari segi rasa, tampilan, bahkan nama.

Salah satu contohnya adalah Bubur Memek, makanan tradisional khas Aceh Singkil yang belakangan mulai banyak dibicarakan.

Meski namanya terkesan unik, bubur ini justru menyimpan kekayaan rasa dan sejarah panjang yang sayang untuk dilewatkan. Penasaran dengan kuliner satu ini? Langsung saja simak ulasan selengkapnya seperti berikut. 

Apa Itu Bubur Memek?

Bubur Memek adalah makanan tradisional manis yang terbuat dari pisang matang, beras ketan, santan, gula merah, dan beberapa rempah pilihan.

BACA JUGA:10 Kuliner Populer Indonesia yang Mendunia: Kekayaan Rasa Nusantara yang Diakui Dunia

BACA JUGA:Resep Lontong Kikil Khas Surabaya: Kuliner Legendaris yang Tak Lekang oleh Waktu

Bubur ini biasa disajikan dalam acara adat, kenduri, hingga jadi takjil andalan saat bulan Ramadan.

Teksturnya lembut dengan rasa manis alami dari pisang dan gula merah, berpadu dengan gurihnya santan, benar-benar comfort food khas daerah yang sulit dilupakan.

Bubur Memek berasal dari Aceh Singkil, sebuah daerah di bagian barat daya Aceh yang kaya akan tradisi dan warisan kuliner.

Nama "memek" sendiri berasal dari bahasa lokal yang artinya mengunyah atau menghancurkan secara perlahan, merujuk pada proses menghancurkan pisang yang menjadi bahan utamanya.

Jadi, meski terdengar nyentrik, nama ini punya arti lokal yang otentik dan tidak mengandung makna negatif.

BACA JUGA:7 Makanan Khas Indonesia yang Disukai Warga Lokal tapi Sering Dianggap Aneh oleh Turis Asing

BACA JUGA:Dua Kuliner Khas Indonesia Masuk Daftar Makanan Terburuk Dunia 2025, Ini Daftarnya

Bahan & Cara Membuat

Salah satu keunikan Bubur Memek ada pada bahan dasarnya yang sederhana, tapi menghasilkan rasa yang kompleks. Berikut ringkasan cara pembuatannya:

Bahan utama:

• Pisang matang (biasanya jenis raja atau kepok)
• Beras ketan, disangrai lalu ditumbuk kasar
• Santan kelapa
• Gula merah dan sedikit garam
• Daun pandan (untuk aroma)

Cara membuat:

Sumber: