7 Resep Kue Kering Kekinian untuk Isian Toples Lebaran Idul Fitri, Ada Mede Cookies dan Cokelat Kacang

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Saat Lebaran Idul Fitri tiba, salah satu momen yang dinantikan adalah menyantap berbagai hidangan khas, termasuk kue kering. 

Biasanya, nastar, kastengel, dan putri salju menjadi primadona. Namun, jika ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda, kue kering kekinian bisa menjadi pilihan menarik. Selain lebih variatif, rasanya pun tak kalah lezat dan bisa jadi favorit keluarga.

Kali ini, ada tiga resep kue kering kekinian yang bisa Anda coba di rumah. Mede cookies dengan tekstur renyah dan rasa gurih dari kacang mede, cokelat kacang yang manis dan kaya rasa, serta 5 resep spesial lainnya yang siap melengkapi toples Lebaran Anda. 

Aneka resep kue kering kekinian ini mudah dibuat dan pastinya akan membuat suasana Lebaran Idul Fitri 2025 ini semakin meriah.

BACA JUGA:

• Resep Kolak Sehat, Alternatif Takjil Rendah Gula untuk Pejuang Diet
• Resep Kastengel Keju Mudah, Suguhan Lebaran 2025: Gurih, Renyah, dan Lumer di Mulut!

Tanpa berlama-lama, yuk, langsung simak resep dan langkah-langkah pembuatannya, yang dilansir dari Instagram @betty_cenn!

Resep Lidah Kucing 

Hasil: 2 toples @500 gram 

Bahan-bahan:

• 200 gram margarin
• 100 gram butter
• 200 gram gula halus ayak
• 160 ml putih telur
• 200 gram terigu pro rendah ayak
• 80 gram maizena ayak
• 40 gram susu bubuk
• 1 sdm pasta vanilla

• 100 gram meises
• Siapkan loyang lidah kucing oles margarin/carlo tipis-tipis saja asal merata.

Cara membuat:

1. Mixer margarin, butter, gula, dan vanilla sampai mengembang putih kurang lebih selama 15 menit.
2. Masukkan putih telur, mixer sampai rata.
3. Masukkan susu bubuk, maizena, dan terigu secara bertahap, mix sampai rata dan adonan halus rata.
4. Masukkan meises, aduk rata.
5. Pindahkan adonan ke plastik segitiga.
6. Lalu semprotkan adonan ke loyang.
7. Panaskan oven 150°C api atas bawah, panggang kue ± 30 menit atau sampai matang sesuai dengan oven masing-masing.
8. Setelah matang langsung lepaskan kue dari loyang dengan bantuan spatula/scraper.
9. Diamkan hingga suhu ruang dan susun di toples.

Resep Kue Bangkit Mocca

Hasil: 4 toples @500 gram

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin
• 100 gram butter
• 250 gram gula halus ayak
• 4 butir kuning telur
• 65 ml santan instan
• 90 ml air panas + 1 sachet capucinno (diamkan suhu ruang)
• 2 sdm pasta mocca
• 800 gram tepung tapioka timbang setelah disangrai (sangrai dengan daun pandan 1 hari sebelumnya, ayak)

BACA JUGA:

• Resep Putri Salju Keju untuk Sajian Lebaran Idul Fitri 2025, Kue Kering yang Mudah Dibuat!
• 5 Ide Jualan Takjil Minuman Kekinian Enak dan Segar, Intip Resep dan Cara Membuatnya!

Sumber: