Resep Bolu Pandan Kukus Lembut Anti Gagal, Aroma Harum Menggoda!

Langkah-Langkah Membuat Bolu Pandan Kukus

Kocok Telur, Gula, dan SP

Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan kental berjejak (sekitar 8–10 menit).

Masukkan Bahan Kering

Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan garam yang sudah diayak sedikit demi sedikit.

Tambahkan Santan dan Pasta Pandan

Tuang santan dan pasta pandan, aduk rata menggunakan spatula agar adonan tetap ringan.

Masukkan Minyak

Terakhir, tambahkan minyak sayur. Aduk balik perlahan hingga minyak benar-benar tercampur rata.

Jangan overmix agar bolu tidak bantat.

Kukus Adonan

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles tipis margarin. Kukus selama 30–35 menit di atas api sedang.

Pastikan tutup kukusan dibungkus kain bersih agar uap tidak menetes ke kue.

Tes Kematangan

Tusuk dengan lidi, jika keluar bersih berarti bolu matang sempurna. Angkat dan dinginkan.

Sumber: