Resep Rahasia Rendang Lebaran: Empuk, Lembut, dan Nikmat ala Chef Profesional
Resep rendang lebaran lembut -Freepik -
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, dan daun kunyit.
Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna.
Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga santan menyusut (± 3-4 jam).
Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu, koreksi rasa.
Masak hingga kuah mengering dan daging empuk sempurna.
Tips Agar Rendang Lembut:
- Gunakan api kecil agar daging tidak keras.
- Jangan sering diaduk saat santan mulai kental untuk menghindari pecah santan.
- Simpan semalaman setelah matang agar bumbu meresap sempurna.
Rendang siap disajikan dengan ketupat atau nasi hangat. Selamat mencoba!
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
