Resep Kastengel Keju Mudah, Suguhan Lebaran 2025: Gurih, Renyah, dan Lumer di Mulut!

JAKARTA, RADARPENA.CO.ID - Lebaran selalu identik dengan aneka kue kering yang tersaji di meja tamu. Salah satu yang paling digemari adalah kastengel keju. 

Kue mungil berbentuk batang ini memiliki rasa gurih khas keju yang menggoda selera. Kombinasi antara mentega berkualitas, keju edam atau cheddar, serta tekstur yang renyah menjadikan kastengel keju sebagai camilan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.

Menjelang Lebaran 2025, banyak orang mulai berburu resep kue kering yang lezat dan mudah dibuat. Jika kamu ingin menyajikan kastengel keju buatan sendiri, tak perlu khawatir. resep berikut ini dijamin praktis dan menghasilkan kastengel yang renyah serta lumer di mulut. 

Langsung saja, mari simak resep kastengel keju, mulai dari bahan-bahan dan cara membuat kue kering Lebaran yang gurih dan menggugah selera ini!

BACA JUGA:

• Resep Putri Salju Keju untuk Sajian Lebaran Idul Fitri 2025, Kue Kering yang Mudah Dibuat!
• 5 Ide Jualan Takjil Minuman Kekinian Enak dan Segar, Intip Resep dan Cara Membuatnya!
• Resep Soto Ayam Santan, Menu Sahur Lezat dan Bergizi untuk Ramadhan

Resep Kastengel Keju 

Dikutip Radarpena dari Instagram @linagui.kitchen inilah resep kastengel keju yang bisa kamu jadikan panduan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:⁣⁣

• 375 gram tepung terigu pro rendah ⁣⁣
• 265 gram salted butter (boleh mix margarine perbandingan 70:30)⁣⁣
• 100 gram keju edam
• 50 gram keju cheddar parut⁣⁣
• 20 gram gula halus (boleh skip)
• 1 butir kuning telur⁣⁣ ukuran besar

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur⁣
• Keju cheddar parut⁣⁣ untuk taburan

Cara membuat :

1. Campur butter dan margarine, bisa menggunakan pisau pastry atau pakai hand mixer⁣⁣, kocok sebentar saja hingga creamy.
2. Masukkan kuning telur, aduk menggunakan spatula⁣⁣.
3. Masukkan keju parut, tepung terigu⁣⁣, dan gula halus. Aduk rata kembali dengan spatula⁣⁣.
4. Ambil adonan, gilas panjang di kertas baking, cetak dengan cetakan kastengel atau potong-potong panjang sekitar 4 cm⁣⁣.
5. Susun di atas loyang yang diolesi kuning telur, taburi keju parut⁣⁣.
6. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat celcius sekitar 30 menitan atau sampai kuning keemasan dan matang (sesuaikan oven masing-masing).
7. Dinginkan dan simpan dalam toples rapat agar tetap renyah dan tahan lama hingga Lebaran.

Kastengel keju siap disajikan sebagai camilan istimewa untuk merayakan Lebaran 2025. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

Sumber: