Cara Mengolah Pare agar Tidak Pahit saat Disajikan

Setelah bagian dalamnya dibersihkan, iris pare menjadi potongan tipis sesuai dengan kebutuhan resep yang akan dibuat.

Dalam salah satu video TikTok, pengguna menunjukkan cara mengiris pare secara tipis karena rencananya akan ditumis.

Namun, teknik ini juga sangat cocok untuk berbagai jenis olahan lain, seperti keripik pare atau siomay.

Dengan cara ini, pare dapat disajikan dengan rasa yang lebih lezat dan menggugah selera.

 

Merebus Pare dengan Campuran Tiga Bahan

Persiapan Bahan

Siapkan irisan pare yang telah dicuci bersih. Pastikan semua kotoran dan residu hilang agar hasil olahan lebih baik.

Campuran Rebusan

Siapkan air rebusan yang telah dicampur dengan:

• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 gelas cuka makan

Campuran ini berfungsi untuk menetralisir rasa pahit pada pare secara efektif.

Garam memberikan rasa, gula menyeimbangkan pahit, dan cuka membantu menjaga kesegaran.

Rebus irisan pare dalam campuran tersebut hingga matang.

Proses ini tidak hanya mengurangi kepahitan, tetapi juga menjaga tekstur pare agar tetap empuk.

Dengan cara ini, pare siap digunakan dalam berbagai resep masakan yang menggugah selera.

Sumber: