Resep Tradisional Plecing Kangkung, Tak Perlu Jauh-Jauh ke Bali Atau Lombok, Bisa Dibuat di Rumah

Pilih Kangkung Segar: Agar plecing kangkung lebih nikmat, pastikan kangkung yang digunakan masih segar. Pilih kangkung dengan batang yang masih muda dan daun yang hijau cerah.

Rebus Kangkung Secukupnya: Jangan merebus kangkung terlalu lama, karena kangkung yang terlalu matang akan kehilangan teksturnya. Rebus cukup selama 2-3 menit hingga layu tapi tetap renyah.

Penyesuaian Pedas: Untuk rasa sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera Anda. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawitnya.

Sambal Terasi: Terasi yang digunakan sebaiknya dibakar terlebih dahulu untuk memberikan rasa yang lebih harum dan tidak terlalu amis. Anda juga bisa menyesuaikan jumlah gula merah jika lebih suka rasa sambal yang sedikit manis.

BACA JUGA:Jadwal Pemadaman Listrik di Yogyakarta, Kamis 13 Februari 2025

Plecing kangkung khas Bali adalah hidangan yang mudah dibuat namun kaya akan rasa. Perpaduan antara kesegaran kangkung yang direbus dengan sambal terasi pedas membuatnya sangat menggugah selera.

Sebagai makanan khas Bali, plecing kangkung menjadi pilihan yang sempurna bagi pecinta masakan pedas dan rempah.

Anda dapat menyajikannya sebagai lauk pendamping atau sebagai hidangan utama yang segar dan nikmat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan plecing kangkung Bali di rumah kapan saja.

Sumber: