Menyelami Kandungan Gizi Ikan Tongkol, Si Sumber Protein Laut yang Kaya Manfaat

Radarpena.co.id, Jakarta - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, harganya yang relatif terjangkau, serta ketersediaannya yang melimpah menjadikan ikan ini favorit di berbagai hidangan Nusantara. Namun, tak banyak yang tahu bahwa Ikan tongkol juga menyimpan segudang manfaat dari segi kandungan gizinya.

 

Kaya Akan Protein Berkualitas Tinggi

Salah satu keunggulan utama ikan tongkol adalah kandungan proteinnya yang tinggi, yakni sekitar 23–25 gram per 100 gram daging ikan. Protein ini sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot, kulit, dan rambut. Bagi anak-anak, protein juga berperan dalam mendukung pertumbuhan optimal.

BACA JUGA:7 Asupan Bergizi untuk Kuatkan Imun Saat Musim Hujan Tiba

Sumber Lemak Sehat dan Omega-3

Meskipun mengandung lemak, tongkol memiliki kadar lemak yang tergolong sedang, yaitu sekitar 4–5 gram per 100 gram. Yang menarik, sebagian lemak tersebut merupakan lemak sehat, termasuk asam lemak omega-3 seperti EPA dan DHA. Kedua jenis omega-3 ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, serta menurunkan risiko peradangan dan penyakit kronis.

BACA JUGA:Daging Sapi vs Daging Kambing:Bagaimana cara Membedakannya dan Lebih Bergizi?

Kandungan Mineral Penting

Ikan tongkol juga mengandung berbagai mineral penting seperti:

• Fosfor (±200–250 mg): Berperan dalam pembentukan tulang dan gigi.
• Kalsium (±20–30 mg): Menjaga kepadatan tulang.
• Zat besi (±1–2 mg): Penting untuk pembentukan hemoglobin dan mencegah anemia.
• Kalium (±300–350 mg): Membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung fungsi otot.

 

Vitamin yang Menunjang Kesehatan

Dari sisi vitamin, ikan tongkol mengandung vitamin B12 dalam jumlah yang cukup tinggi, yaitu sekitar 2–4 mikrogram per 100 gram. Vitamin ini sangat penting untuk sistem saraf dan produksi sel darah merah. Selain itu, ikan tongkol juga mengandung vitamin A dan sedikit vitamin D, yang keduanya berperan dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

BACA JUGA:Resep Soto Sehat untuk Menu Buka Puasa atau Sahur: Dijamin Lezat dan Bergizi

Sumber: