Resep Tongseng Ayam Anti Gagal, Cocok untuk Pemula tapi Rasanya Selevel Restoran

RADARPENA.CO.ID - Baru belajar masak tapi ingin tetap menyajikan menu lezat dan bikin keluarga lahap makan siang? Tenang, kamu nggak sendirian.

Banyak orang ingin masak sendiri di rumah, tapi sering ragu karena takut gagal. Nah, Resep Tongseng Ayam ini bisa jadi jawabannya.

Menu tradisional khas Nusantara ini terkenal dengan cita rasa gurih, manis, dan kaya rempah.

Kabar baiknya, tongseng ayam termasuk hidangan yang relatif mudah dibuat, bahkan oleh pemula sekalipun.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas, kamu sudah bisa menghadirkan masakan rumahan dengan rasa mirip buatan restoran.

Tongseng identik dengan kuah santan yang gurih dan aroma rempah yang menggugah selera.

Biasanya dibuat dari daging kambing, tapi versi ayam justru lebih ringan, ramah di kantong, dan cepat matang.

Tak heran jika tongseng ayam sering jadi pilihan menu makan siang keluarga, terutama saat ingin menyajikan hidangan spesial tanpa ribet.

Ditambah isian kol, tomat, dan daun bawang, menu ini jadi makin segar dan seimbang.

BACA JUGA:4 Rekomendasi Serum Niacinamide Terbaik 2026 untuk Mencerahkan Kulit dan Perbaiki Skin Barrier

BACA JUGA:Bye Ketiak Gelap & Bau Badan! Rahasia Ketiak 'Glowing' dan Segar Seharian Hanya dengan Spray Alami

Beberapa alasan kenapa resep tongseng ayam ini wajib dicoba oleh pemula:

• Bahan mudah didapat di pasar atau minimarket

• Proses memasak tidak rumit

• Waktu memasak relatif singkat

• Risiko gagal kecil asal mengikuti langkahnya

• Rasa gurih-manisnya cocok untuk lidah semua usia

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa belajar mengolah santan, menumis bumbu, sekaligus mengatur rasa secara bertahap.

Resep Tongseng Ayam Sederhana dan Lezat

Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 6 sajian

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan

• 300 gram kol, potong kotak

• 6 batang daun bawang, potong 2 cm

• 3 buah tomat merah, potong-potong

• 9 butir bawang merah, iris tipis

• 8 buah cabai rawit merah, potong 2 cm

• 5 sendok makan kecap manis

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih

• 10 butir bawang merah

• 7 butir kemiri, disangrai

• 3 cm kunyit, dibakar

• 3 cm jahe

• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Ayam yang Gurih dan Harum

1. Rebus kuah santan
   Masukkan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan harum agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bahan pelengkap
   Panaskan minyak, tumis bawang merah iris dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kol, aduk hingga kol sedikit layu.

3. Masukkan kecap dan kuah
   Tambahkan kecap manis, aduk hingga merata. Tuang kuah santan yang sudah direbus tadi.

4. Beri bumbu dan ayam
   Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan potongan ayam, daun bawang, dan tomat.

5. Masak hingga matang
   Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Sumber: