Kisah di Balik Nama Ayam Pop, Hidangan Padang yang Lembut, Gurih, dan Legendaris

Namun, dalam proses memasaknya, ayam pop tetap direbus bersama kulit agar dagingnya tetap gurih dan lembut. Setelah direbus dalam air kelapa dan bumbu khas, barulah kulit dilepaskan sebelum disajikan. 

Hasilnya, tekstur ayam menjadi sangat empuk dan tidak berminyak, cocok bagi kamu yang ingin menikmati ayam goreng dengan cita rasa ringan dan lezat.

BACA JUGA:

• 5 Merek Makanan Tertua Asli Indonesia yang Eksis hingga Kini, Ada yang Berdiri Sejak 1918!
• 7 Makanan Tertua di Indonesia yang Masih Eksis Sampai Sekarang

Rahasia Kelezatan: Air Kelapa Wajib Ada

Air kelapa menjadi bahan penting dalam proses perebusan ayam pop. Selain memberi rasa manis alami, air kelapa juga membantu mengempukkan daging dan menambah aroma sedap. 

Beberapa rumah makan bahkan menambahkan sedikit santan encer untuk memperkaya rasa. Setelah direbus hingga empuk, ayam digoreng sebentar agar bagian luarnya sedikit kering namun tetap lembut di dalam

Tidak Semua Rumah Makan Padang Menyajikannya

Meski populer, ayam pop tidak selalu tersedia di setiap rumah makan Padang. Proses pembuatannya yang cukup panjang dan teliti membuat menu ini hanya disajikan di beberapa restoran tertentu. 

Namun, bagi penikmat sejati kuliner Minang, ayam pop tetap menjadi salah satu hidangan istimewa yang tak kalah pamornya dari rendang.

Sumber: