5 Cara Simpel Menyimpan Santan Agar Awet dan Gak Cepat Basi, Tetap Fresh Siap Masak!

Selain itu, santan juga jadi lebih gurih alami tanpa perlu tambahan MSG.

3. Pisahkan santan Kental dan Encer

Santan hasil perasan pertama alias santan kental punya kadar lemak tinggi, jadi lebih tahan lama.

Sementara santan encer (perasan kedua dan ketiga) cenderung cepat basi. Jadi, sebaiknya simpan terpisah.

BACA JUGA:Resep Telur Kari Santan, Kelezatan Sederhana Cocok untuk Santapan Keluarga

BACA JUGA:Kreasi Menu Lebaran Tanpa Santan, Tetap Lezat dan Sehat!

Santan kental bisa bertahan beberapa hari di kulkas, sedangkan santan encer sebaiknya segera digunakan.

4. Gunakan Kelapa Tua untuk Hasil Lebih Awet

Kalau kamu bikin santan sendiri, pilih kelapa tua.

Kandungan lemaknya tinggi dan hasilnya lebih kental.

Selain rasanya lebih gurih, santan dari kelapa tua juga punya daya tahan lebih lama dibanding yang dibuat dari kelapa muda.

Bonusnya, aroma masakan juga jadi lebih menggoda!

5. Dinginkan Dulu Sebelum Masuk Kulkas

Biar gak cepat rusak, jangan langsung masukkan santan panas ke kulkas.

Biarkan dingin dulu di suhu ruang, baru simpan di bagian paling bawah kulkas.

Suhu dingin stabil akan bantu memperlambat proses pembusukan tanpa mengubah rasa.

Kalau disimpan dengan cara di atas, santan segar yang sudah direbus bisa tahan 3-5 hari.

BACA JUGA:Resep Soto Babat Kuah Kuning Segar Tanpa Santan, Gurih Kuahnya Bikin Nampol, Cocok Dimakan Saat Hujan

Sumber: